キャベツとアンチョビのパスタ
イタリアからの新婚旅行のお土産でいただいたアンチョビペーストを使ってまた、キャベツとアンチョビのパスタ。アンチョビペーストを使うとただでさえ簡単な料理がもうほとんど手間無し。アンチョビをみじん切りにするところが一番大変だから。アンチョビペーストを使ったのは初めて。イタリアではペーストで料理をするのが一般的と聞いた。それにしてもめちゃくちゃ塩っぱい。そんな気がしてかなり少なめにして正解。畑のイタリアンパセリが旬だったのでたっぷり入れた。
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