赤飯

朝、庭の畑の見回りの時に見上げた空。

もち米いただいた！

赤飯作った。

大好物だけど自分で使ったのは初めて。

お手軽に炊飯器でも作れるらしいけど柔らかい仕上がりになるらしい。

おこわの様なもちもちの赤飯が好きなので昔ながらの製法で蒸して作った。

こんなに大変だったのか（笑）

昨日の夜に小豆を炊いた。煮こぼして渋きりして再度。小豆は柔らかく煮えて潰れやすいので硬めに。

冷ました小豆を煮た赤い色のついた煮汁でもち米を冷蔵庫で浸水。蒸し用にも煮汁取っておく。小豆と冷蔵庫で保管。

そして今宵。

我が家のせいろは小さくて3合は入らなかった。

そこでパスタを茹でるための無数の穴の空いた内鍋のある鍋で。

蒸し器の代用になるし３合でも余裕で入った。

蒸したら途中昨晩の煮汁に

酒と塩を加えたものを

振りかけては

蒸した。

最後に硬めに炊いた小豆を乗せて蒸したら出来上がり。

きれいに色もついたし僕の好きなもちもちの食感。

小豆の煮方がやや硬め過ぎたけど初めてにしては上出来。

美味しくて美味しくていつもご飯は半膳と決めてるんだけどお茶碗一杯食べてもまだ食べたくてお代わりした。

これからは大好きなお赤飯を自分で作れる。嬉しい。カミさんのお父さんは節目にいつもお赤飯使ってくれたんだって。カミさんお供えしてた。

我が家の壁は左官仕事とペンキ塗りで仕上げたけど洗面所とトイレの壁だけ白い壁紙を施工した。

20年以上経ってスイッチ周りの壁紙が汚れてしまった。

隙間もできてしまった。

昔、絵を描く時に使っていたリキテックスのジェッソ塗ってみた。

良い感じ。

 

2026年5月29日
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