卓上パキラかわいい。剪定した枝をハイドロボールに挿しただけなんだけど枯れずにいる。でも、ここから育たないよなぁ。

パン生地、常温に戻し中。

掘りたての里芋いただいたので、

速攻にんじん、

こんにゃくと

煮物に。

昼飯。食楽で

豚ホルモン（しろ）定食。

昨晩、リスドオル（フランスパン用強力粉）で

パン生地作って冷蔵庫で寝かしておいた。

バゲット焼く。室温は発酵にちょうどいい26℃。

Epeios のバゲット焼きには不要なファンの風をトレイで防いだりスチームがないので焼く直前に霧吹き、そしてバゲットトレイに氷を乗せて水分補給しながら焼いたり、

ムラなく焼けるようにバゲットトレイ途中で反転する際にしっかり焼くために風除けのトレイ外して焼き目つけたり、

トライアンドエラーで細かな手業いろいろ工夫して少しずつ上手く焼けるようになってきた。

倍の大きさのオーブンでもっと長くて太いバゲット焼きたい。

味の好みの似てる近所の食いしん坊仲間に焼き立てひとつ持っていくw

粉作業用白御影石。

夕食は畑の収穫で決まる今日この頃。

夏に採れなかった万願寺とうがらしが今すごい。

今日も10本収穫。茄子と焼いて麺つゆに発酵生姜混ぜて浸けた。

ミョウガを山盛りスライスして投入。

まだまだ収穫してる空芯菜はオクラと炒めた。

まさに中が空