白菜」の検索結果

白菜漬け 2020

雨の中、人工授粉したズッキーニが受粉してたみたいで実が大きくなり始めた。受粉してないとこうなる前に腐る。その手前にもまた雌花が咲いてる。ズッキーニあとひとつくらい食べられるかな。 ミニトマトとトマトは赤くならないので摘ん […]

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白菜三昧

ご飯炊いた。炊きたてのご飯の表面の一番美味しいところを集めて卵かけご飯で。白身をご飯と醤油とホイップしてから黄身落とす卵かけご飯にはまりまくり。今までの卵かけご飯は何だったんだ?というくらい美味しい。 少し並んだけどやっ […]

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白菜漬け

カミさんが少しでも鷹の爪が入ってると胃が痛くなるというので鷹の爪抜きのカミさん用の白菜も漬けた。 塩と昆布だけのシンプルな白菜漬け。 石彫りに行く途中、仕事場の大家さんのところに白菜漬け持って行った。 友だちと市内にでき […]

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三種の白菜漬け

今朝の紅茶はいただいた、ひしわの #農薬を使わずに育てたアッサムブレンド紅茶 白菜の漬け物3種出来た。 左から全部を使った白菜漬け。朝一番で樽の様子をチェックして一株取り分けた。 芯だけ使った 辣白菜(マーラーツァイ) […]

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白菜漬け2段重ね

丸々と太った白菜たくさんいただいた。もっと持ってけって言われたけど充分過ぎます。 ありがとうございます。今宵、たくさん白菜漬けよう。   白菜をたくさんいただいたので仕事終わって夕食前に白菜漬ける。 白菜の外葉 […]

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2kgのポテサラ 白菜漬け ミネストローネ

客人を迎える準備でカミさんが布団干してる。僕は今宵、大量のポテトサラダとミネストローネ作るぞ。 10数個かさばる作品展示台と作品の入ったコンテナが現在開催中の個展会場に行ってるおかげで作品置場の部屋がちょっと広々してるよ […]

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白菜の花

土仕事。 白菜の花を5株いただいた。 とう立ちした白菜。 もっと持ってけって言っていただいたけどカミさんとふたりだから食べきれない。 いただいた白菜の花を茹でてみた。 ブロッコリーも。白菜の花、甘い。

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白菜の漬け物

毎日自家製の白菜漬けを食べている。白菜はそれはそれは美味しい野菜を作っている近所の方にいただいたもの。昼に年明けに漬けた最後の白菜漬け食べてしまったんだけど、玄関のドアを開けたら近所の方の白菜のプレゼントがふたつ。白菜漬 […]

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白菜干し

僕は白菜の漬物作るときに干さない派なんだけど、この前、白菜漬け談義して、久しぶりに干してみる。 今日の空。 送電線。 フワトロオムレツ乗せたケチャプライス。オムレツにナイフ入れて両側に広がるところ動画で撮ろうと思ったんだ […]

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白菜の菜の花

夕陽の中の蔵王。 雪が降ってきても驚かない寒さと冷たい強風。大地も冷えているし、明日の朝はびっしり霜が降りるぞ。 僕の住んでいる部落の空。 あぜ道の水仙。 近所の方に董立ちした白菜の菜の花いただいた。んまいぞー。花を天ぷ […]

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手抜き白菜漬け

 今、我が家で食べている白菜漬けは本漬けしてから漬け直すこともしないで2%の塩で昆布と鷹の爪と漬けてみたもの。これが手前味噌だけどおいしくて。ただしこれは保存食と言うよりサラダとして食べている。漬けるのは1カブだけだから […]

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白菜の漬け物

 今年は結構ちゃんと白菜を漬けてる。暖冬のせいかどんどん食べるか保存食にしないと北側の家の外に置いといても傷む野菜が増えてきた。暖冬+糖度が上がったせいでみかんもどんどん傷むことが新聞記事になるくらいだから我が家だけの現 […]

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白菜の漬け物

 ご近所の方に白菜をたくさんいただいてとても食べ切れそうにないので、ひとつを白菜漬けにすることにした。  おととい下漬けしておいた。ちなみに重石は贅沢にも黒御影石(・笑 石彫りならでは)汚れが付かないように表面を平らにし […]

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鶏と白菜の柚子風味

 たまに料理をする。イタリアンと中華が僕の担当。和食は難しいので魚をさばくこと以外はカミさんまかせ。でも、先日たまたま見たテレビでやっていた「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の和食のレシピを作ってみた。理由は材料が白菜 […]

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初詣 2021

三田さんにいただいたぷっくりした銀杏を煎って、 炊飯用の土鍋で銀杏御飯炊いた。 この土鍋で炊くご飯、美味しい。 沸騰するまで強火で沸いたら火を消して15分。 火入れはかなり変則的な鍋。でも米一粒一粒立ってる […]

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凍りついた仕事場

いやあ、冷えてるんだな。 緑のカーテン用の ネットのつららも へそ大根も全く溶ける気配無し。もう昼過ぎてるよ。 太陽が当たろうと溶ける気配無し。 そして僕はそんなに寒さを感じてない・笑 年末に痛み出した並んだ日本の […]

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石彫り初め 2021

2021年、石彫り初め。 寒いけど雪かきしなくて 仕事場に入れたんだからありがたい。 車の轍でふたつのハートを描きながら入場。 冷えてるなぁ。 太陽も無い。 寒さに負けずにがんばろう。 仕事場の大家さんの奥さんにい […]

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黒豆

ピンクの雲。 朝の月。 三田農園の三田さんに丹波の黒豆いただいたので炊いてみた。 地元のいろんな豆をいただくことがあるので豆を煮るのは得意なんだけど黒豆を煮たのは生まれて初めて。 友達がシェアしてくれてた […]

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良いお年を

大雪と暴風。。。にはなってない。夜中に少し雪は降ったみたいだけど。 あれ?気象庁さん。。。玄関に雪かき道具全部そろえて置いてありますけど。。。 この後、元旦にかけて荒れるのかな? 先日、杵と臼でついてのした餅、食べてみる […]

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田んぼの白鳥

昨日仕込んだ大根漬け、もう水が上がってる。 今日の夕方には食べられるかも。重石は外して 昨日仕込んだ白菜漬けに全部乗せる。白菜漬けはまだあと3日くらいかかるだろう。 断捨離。布団捨てる。(これ全部で30kg […]

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餅つき 2020

昨晩やってしまった。黒酢香る 酸辣湯麺。卵トッピング。 カミさんちょっと調子悪くて鍋の〆にいくの我慢したら お腹空いてしまったので。 #tamakiラーメン2020 75杯目 #ramen 毎年恒例。 年末の餅つきでし […]

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