白菜」の検索結果

白菜三昧

ご飯炊いた。炊きたてのご飯の表面の一番美味しいところを集めて卵かけご飯で。白身をご飯と醤油とホイップしてから黄身落とす卵かけご飯にはまりまくり。今までの卵かけご飯は何だったんだ?というくらい美味しい。 少し並んだけどやっ […]

もっと読む »

白菜漬け

カミさんが少しでも鷹の爪が入ってると胃が痛くなるというので鷹の爪抜きのカミさん用の白菜も漬けた。 塩と昆布だけのシンプルな白菜漬け。 石彫りに行く途中、仕事場の大家さんのところに白菜漬け持って行った。 友だちと市内にでき […]

もっと読む »

三種の白菜漬け

今朝の紅茶はいただいた、ひしわの #農薬を使わずに育てたアッサムブレンド紅茶 白菜の漬け物3種出来た。 左から全部を使った白菜漬け。朝一番で樽の様子をチェックして一株取り分けた。 芯だけ使った 辣白菜(マーラーツァイ) […]

もっと読む »

白菜漬け2段重ね

丸々と太った白菜たくさんいただいた。もっと持ってけって言われたけど充分過ぎます。 ありがとうございます。今宵、たくさん白菜漬けよう。   白菜をたくさんいただいたので仕事終わって夕食前に白菜漬ける。 白菜の外葉 […]

もっと読む »

2kgのポテサラ 白菜漬け ミネストローネ

客人を迎える準備でカミさんが布団干してる。僕は今宵、大量のポテトサラダとミネストローネ作るぞ。 10数個かさばる作品展示台と作品の入ったコンテナが現在開催中の個展会場に行ってるおかげで作品置場の部屋がちょっと広々してるよ […]

もっと読む »

白菜の花

土仕事。 白菜の花を5株いただいた。 とう立ちした白菜。 もっと持ってけって言っていただいたけどカミさんとふたりだから食べきれない。 いただいた白菜の花を茹でてみた。 ブロッコリーも。白菜の花、甘い。

もっと読む »

白菜の漬け物

毎日自家製の白菜漬けを食べている。白菜はそれはそれは美味しい野菜を作っている近所の方にいただいたもの。昼に年明けに漬けた最後の白菜漬け食べてしまったんだけど、玄関のドアを開けたら近所の方の白菜のプレゼントがふたつ。白菜漬 […]

もっと読む »

白菜干し

僕は白菜の漬物作るときに干さない派なんだけど、この前、白菜漬け談義して、久しぶりに干してみる。 今日の空。 送電線。 フワトロオムレツ乗せたケチャプライス。オムレツにナイフ入れて両側に広がるところ動画で撮ろうと思ったんだ […]

もっと読む »

白菜の菜の花

夕陽の中の蔵王。 雪が降ってきても驚かない寒さと冷たい強風。大地も冷えているし、明日の朝はびっしり霜が降りるぞ。 僕の住んでいる部落の空。 あぜ道の水仙。 近所の方に董立ちした白菜の菜の花いただいた。んまいぞー。花を天ぷ […]

もっと読む »

手抜き白菜漬け

 今、我が家で食べている白菜漬けは本漬けしてから漬け直すこともしないで2%の塩で昆布と鷹の爪と漬けてみたもの。これが手前味噌だけどおいしくて。ただしこれは保存食と言うよりサラダとして食べている。漬けるのは1カブだけだから […]

もっと読む »

白菜の漬け物

 今年は結構ちゃんと白菜を漬けてる。暖冬のせいかどんどん食べるか保存食にしないと北側の家の外に置いといても傷む野菜が増えてきた。暖冬+糖度が上がったせいでみかんもどんどん傷むことが新聞記事になるくらいだから我が家だけの現 […]

もっと読む »

白菜の漬け物

 ご近所の方に白菜をたくさんいただいてとても食べ切れそうにないので、ひとつを白菜漬けにすることにした。  おととい下漬けしておいた。ちなみに重石は贅沢にも黒御影石(・笑 石彫りならでは)汚れが付かないように表面を平らにし […]

もっと読む »

鶏と白菜の柚子風味

 たまに料理をする。イタリアンと中華が僕の担当。和食は難しいので魚をさばくこと以外はカミさんまかせ。でも、先日たまたま見たテレビでやっていた「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の和食のレシピを作ってみた。理由は材料が白菜 […]

もっと読む »

カツレツ

朝、今年の畑の準備をしていたら。。。大根だ! 予想外のところにこぼれ種からか育ってた!今度抜いて食べよう。 今朝の空。 気持ち良い。本当に明日、雪? また近所の方にいただいた。白菜の菜花と からし菜。ありがとうございます […]

もっと読む »

鍋に葛きり

胡蝶蘭と 2種類のパセリw 雨の仕事場。 夏と冬の数ヶ月間集中して制作できる日々もとりあえず今月末で一旦終了。 暖冬だったけど制作的にはいろいろ難産だったな。 昨日完成した作品を作る過程で出た大きな端材を使って 即興でね […]

もっと読む »

赤いゲージ

白身カリカリ目玉焼き on the 古代米の焼き飯 卵とご飯の間にマヨネーズと醤油、目玉焼きに塩胡椒。数日前から入れてた冷蔵庫のご飯が限界だったので思いついて作ったけど旨かった。 今日の仕事場。 仕事場の石テーブルに獣の […]

もっと読む »

鮭炒飯

仕事場のドラム缶の水は凍ってないけど 太陽が出てないから 寒い寒い。 今日は曇り空。太陽がちょっとでも顔を出してくれるのとそうでないのて違うんだとなぁ。 今シーズン最後のつもりで2月10日に漬けた白菜。 もう2週間になる […]

もっと読む »

洋風カブ漬け

朝から春の様に暖かい。 仕事場のドラム缶の水は もう一週間凍ってない。 今シーズンはもう凍らないのかな? 今日からひとつ手順を間違えると石を折ってしまうかもしれない制作過程。 石彫り前に久しぶりに石積んで心落ち着かせる。 […]

もっと読む »

きつねそば

もう冬を飛ばして完全に春だね。なんて良い日だ! 動かなくなってしまったエアーチゼル。数万円の出費は痛いなぁと思って昨日からごにょごにょやってたら動いた。なんて良い日だ!! この世に白い砂を送り出し中。 制作の過程で小さな […]

もっと読む »

ICE LOVER

紅茶をいれて石彫りへ。 紅茶を淹れるのが朝の日課。 おととい漬けた白菜。重石どけてみたら水上がってた。 今宵から食べられます・嬉 仕事場。 昨日の雪は、日陰以外はすっかり溶けてる。 だけどドラム缶の水も 落ち葉も石も 霜 […]

もっと読む »

粉砂糖のような雪

おはよう! 雪降った。 さらっと積もっただけで雪かきはしなくても大丈夫。 世界に粉砂糖が振りかけられたみたいでとても美しい。 昨日からうるかして(ふやかして)おいた近所の方にいただいた地元の緑豆 良い感じにふくらんだので […]

もっと読む »

ツメタイココロ

今シーズン、あと一回だけ漬けよう、白菜。朝から夕方まで干しておく。 扉の壊れたトースター仕事場に持ってきた。冷え切ってかじかんで痛くなった手を温めるのにすごく良い!とにかく痛いし形を作る細かな調整が効かなくなるから困って […]

もっと読む »

なめこおろし

白い雲が低く垂れ込めている。 久しぶりに仕事場のドラム缶の水が 凍ってた。 薄いけどね。でも今日の午後からとうとう冬がやってくるらしい。 最低気温がマイナスにならない異常なシーズンだけど明日から氷点下が続くみたい。 あ、 […]

もっと読む »

水浸し

朝、美味しそうな魚の干物、 ずっしりたくさん届く。何?この幸せ。 ありがとうございます。丸平かつおぶし 昨日、大雨の中こんなになってしまって大変だったよ、傘。 昨日、一昨日の大雨で辺りの田んぼは水を入れたみたいになってる […]

もっと読む »

大雨の中の帰路

バイキングの旅館の朝ごはん。いつもは朝食は食べないで1日2食なんだけど食べてしまう。って食べ過ぎ。 コーンフレークやないかい! 藤田喬平ガラス美術館へ。 村尾沙織さんの作品を見に来た。 僕も4年前にここでグループ展に参加 […]

もっと読む »