今朝のハグロトンボ。

蜘蛛の巣

食べた後の種から育てた高知の文旦、レモン。何度も撒き直してやっと育ってきたフェンネルとセージ。

バジルは4種類育ててる。

#スイートバジル
#ブッシュバジル
#レモンバジル
#ホーリーバジル
#オオヤトゥルシー

ホーリーバジルも露地、プランター、鉢でたくさん育ててるけどこのプランターのは料理に使わずに枯れるまで育てて自家採種する。

今日も危険な暑さが続いています。

出来るだけ屋外に出ることは避けてくださいって言われてもなぁ。。。

依頼されたモニュメントはこの夏では完成できないのでとりあえずここまでで休止。

秋の個展に向けて”彩分割石”の作成に入る。”彩分割石”とは石を板状に成形してから割ってそれぞれのパーツに金色の箔を貼ったりカラフルに着色したり、何もしないでそのままにしたりして再構成して木枠に納める作品。天草木目石という石に出会って作り始めたのだけど僕の仕事場からすぐの山で採石される（彫刻では世界的に有名な）伊達冠石のバージョンでも作っている。磨くと顔が映るほどに黒く磨けるので伊達冠石のバージョンはパーツのひとつを磨いて再構成する。

天草木目石の作品はいくつか在庫もあるのだけど伊達冠石のバージョンは作るそばから売れてしまって手元にひとつも残ってない。ご希望の方もいるので作っておかないと。
毎日地獄のような暑さだったけど今日の夕方は風も吹いて暑さを忘れて石彫れた。。。

居酒屋我家、開店。冷しゃぶ作った。豚こま肉を茹でるお湯に入れる日本酒が無かったので桃ワイン。

飲んでも美味しくないけど料理にはいいだろう。火を止めてから肉を入れて茹でた後は冷水で冷やさずにそのまま空冷。固くならないように。キャベツとピーラーで薄切りにした畑のきゅうりと焼き茄子も。

大葉散らしてネギ醤油だれで。黒酢が効いてる。うまー。

産直で買った枝豆。

塩揉みして茹でて良いタイミングで上げて扇風機で急冷。

うまー。

濃厚な豆腐の冷奴は

仕込んで冷やしておいた山形のだしで。うまー。

揚げ出し豆腐のグリル。

今宵のカラスウリの花。