畑の赤紫蘇で赤紫蘇酢作っておいたのでしば漬け仕込んだ。

畑の茄子とミョウガ。きゅうりは猛暑ですぐ枯れてしまったので買ってきた。

それに発酵生姜。

昨晩塩して重石かけておいたので

今朝、

赤紫蘇酢、

みりんと合わせた。

重石したので

昼から食べられる。

ササニシキの新米を

土鍋で炊こう。

田んぼ。

あの暑い夏に負けず

たくさんの実をつけた

稲たち。

新米美味しい。

ササニシキの新米いただいた。

昼飯に炊飯用の土鍋で炊いて

今季初ササニシキ。

うまー。面川農場のササニシキマジ旨い。

昨日からしば漬け仕込んだ。

ご飯のお供に最高。

TKG

畑の赤紫蘇と野菜でしば漬け仕込んだ。新米の季節、ご飯のお供に最高なのよ。

居酒屋我家、開店。

手羽中を醤油麹とすりおろしにんにくに漬けてから焼いた。

柔らかくて旨味たっぷり。

水栽培のブロッコリースプラウト

敷いて。

薬味で冷奴。

黒酢で味付けした春雨のサラダ。

うまー