外から

窓際の野菜とハーブの

水栽培が

見えるw

食べる時に切ったパイナップルの上の部分。新しい葉が育ってる。インスタで３年かけてここから実を取った投稿見たので挑戦する・笑

今日はカミさんの音楽教室の大窓の大掃除。

田んぼに面してて土ぼこりがすごいので

雑巾で下洗いしてからwinbotかける。

滑り落ちないようにしっかりワイパーかけてから。

カミさんの音楽教室の大窓は

室内も手が届かないので

winbotで。

WINBOT

winbotが窓掃除してくれてる間に

バタフライピーの自家採種。

なかなか黒くて充実した種になってくれないで

緑のままなのでまだ取ってない。

やっと少し黒くなり始めたのでいくつか採種。

でもまだ水気が残って緑のが多いので

もうしばらくプランターののままで乾燥させる。

３日前に下漬けした白菜の水が

充分上がったので本漬けする。

いつもは3%塩分で漬けっぱなしなんだけど年末カビが生えてしまった。何年も漬けてて初めて。

暖冬対策で昔ながらの漬け方で2,5%塩分で下漬けしたので

今日、水を切りながら0,5%塩分で少し小さめの樽に本漬けしていく。

腐敗防止に念のため樽に漬物袋被して重石もビニール袋に入れて。

風味付けに柚子皮、昆布、赤唐辛子。

更に切り干し大根。

これやってる人見た事ないけど白菜漬け用に極細の切り干し大根を自家製で作ってる。

次回や来年用の分を

新たに干して

作っておく。

下漬けの味見したら塩だけで風味付けしてないけど甘くて充分美味しくて

カミさんと一瞬で食べてしまった。

今日も白菜の雑煮。母親の田舎の定番雑煮。

餅を煮てしまって汁をドロドロにして食べるのか好きだった・苦笑 そこまではしないけど少し煮てから食べた。

懐かしい味がしたw