肉体労働で汗かいた。気温17℃。春だねぇ。

美味しい美味しい白菜の菜花も

もう少しで食べられそう。

美味しいルッコラの花も

今が盛り。

月曜日は麺曜日。蕎麦。畑から大根抜いてきてすりおろして昆布水に加えて昆布も加えて炊く。

かつお節パックを揉んで更に投入。漉さないでそのまま。畑の白菜追加。

最後に畑の甘くて柔らかい長ネギ。

お揚げを甘辛く煮てでキツネの揚げも。

昆布水を常備してるし何年も月曜日につゆ作ってたら

麺つゆの元使わなくても短時間で味わい深いつゆ作れるようになった。