落花生。花が終わると枝が長く伸びて下に伸びるように”落ち”土の中に潜り込んで実がなる、

という知識では知ってる事を実際に目で見たくて初めて育ててみた。

おお、上から下に伸びて実がつき始めてる。神様はなんて面白い事をやるのか。

ガスパチョ。

一晩マリネしておいた材料をハンドブレンダーにかける。

畑のイタリアンパセリと

妹家族にもらったお土産のタイム入りのオリーブオイルをトッピング。

後半、自家製のタバスコで味変。

毎夏、ガスパチョ作って食べてるけどタバスコ入れた事なかった。これすごく合う。Georgeシェフのインスタで知ったけどこれはこれから我が家の定番になるな。

畑のオクラとモロヘイヤのお吸い物。

昨日仕込んだしば漬け。美味しく漬かった。

夕食に冷たい肉そば。

昆布水を昆布ごと、椎茸、鰹節パックを揉んで粉々にしてていねいに出汁をとった。鰹節は漉さずにそのまま。みりんで少し甘めに

冷たいと味がぼけるのでやや濃い目に作ったつゆを冷蔵庫でよく冷やしておいた。

親鳥の肉は作れないので鶏むね肉で作った鶏ハムと長ネギをトッピング。美味しかった！

畑の赤紫蘇で仕込んだしば漬けも美味しい。

ぬか漬け。

食後に赤紫蘇ジュース。色がきれいだな。

赤紫蘇酢、仕込んだ。

もっと大量に作りたかったんだけど

畑の赤紫蘇の虫に食われてない葉を全部集めても残りはこれだけだった。

常温で一年保存できるらしいし、

梅酢がなくてもこれがあれば秋茄子でまたしば漬け作れる。

来年は畑の大葉より赤紫蘇を多く育てよう。いろいろ使えて楽しい。大葉はこぼれ種からも勝手にあちこちから生えてきてくれるし・笑