暖かくなってきたからか水栽培の小松菜と

春菊がぐんぐん大きくなってきた。成長してる時はたっぷり水をやっても翌朝には空になるほど間引きを兼ねてそろそろ食べ始められる。

キャベツの芯とタイム。

かぶ。

自然薯をいただいたので山かけそば作った。ねばりが凄すぎて2人分に分けるのも大変だった。カミさんに今日のつゆ出汁が効いてるね、と言われた。

出汁を取る必要があったときに手間は一緒なので昆布と鰹節で多めに作って冷凍してあったのを使ったのでお手軽に時短だけどちゃんと出汁をとったつゆに。てかすぐにそれがわかるカミさんすごいな。俺の舌馬鹿だからなぁ・笑

卵白は泡立ててすりおろした自然薯と合わせて黄身を乗せた。海苔は炙って香り出して細切り。長ネギも少し。美味しかったー。
#月曜日は麺曜日

地元の椎茸干してたのがよく乾いた。

手の平くらい大きかったので時間かかったけど干し椎茸になった。

甘夏の皮だと思って干してたけど、

どうもはっさくだったみたい・苦笑

まあ柑橘であることは変わらないw こちらもよく乾いたので

ミルで挽いてパウダーに。