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枝豆・秘伝

 夕方、畑仕事から戻る途中に友だちのお百姓さん(”あぐりっと“の代表)が収穫したての枝豆を持ってきてくれた。

 「秘伝」という名の枝豆。塩でもんで洗い塩気をつけたまま茹で、茹で上がったら皿に広げうちわで扇いで急いでさました。

 うぶ毛もさらっとしていて緑鮮やかに茹で上がった。そして何より甘い、甘い。香りも豊かでとてもおいしかった。ごちそうさまでした。

たまき:
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