赤い雲、もくもく。 蔵王が見えるところまで寄り道してから 家に帰った。 #月曜日は麺曜日。また乾麺で蕎麦作った。一昼夜水に浸した２種類の昆布と ４種類の混合削り節で 出汁をとる。 出汁をとった昆布も食べる。 お揚げの油抜 […]

雪だ！今年、見る事の無かった景色。 しんしん。 この投稿をInstagramで見る ニワトリ鳴いてるし、雪降ってるし。 #snow #morning Tamaki Yamanaka(@yamanakatamaki)がシェ […]

朝、今年の畑の準備をしていたら。。。大根だ！ 予想外のところにこぼれ種からか育ってた！今度抜いて食べよう。 今朝の空。 気持ち良い。本当に明日、雪？ また近所の方にいただいた。白菜の菜花と からし菜。ありがとうございます […]

年明けにバズってたチキンラーメン炒飯、遅ればせながら作ってみた。 細かく砕いて麺の高さギリギリの水を入れてふやかしたチキンラーメンを 卵と炒めたご飯に投入して炒めるだけ。最後に長ネギ入れて完成。 調味料必要無し。旨い。チ […]

近所の方にほうれん草をどっさりいただいた。 ポットの湯気 放ったらかしで毎年出てきて良く育ってくれるニラ。今年も畑が始まる。#庭の猫の額畑 仕事終わりの夕方、畑の土を鍬で起こす。わずかなスペースしか無いけど美味しい食材で […]

早朝5時半に起きて外を見たら なごり雪。 陽が昇って来た。 今はもう止んでいるけど朝方、なごり雪が降ったみたい。 田んぼにうっすらと雪。 そして霧。 太陽が昇ったらあっという間に溶けた、なごり雪。 早朝から朝仕事したので […]

朝から良く晴れた。 太陽が眩しい。 水路の中の太陽。 昼の空に広がった雲。 美味しそうな内祝い、いただいた。新潟 加島屋。 月曜日は麺曜日。ひたすら蕎麦を作り続けてる。今宵は山かけ蕎麦。 一昼夜昆布を水に漬けておいた鍋を […]

先日の殺人的な暴風で外された仕事場のテント、ひとりで張り直して石彫ろうと思ってたのに雨降ってきた。生地が全部梁から落ちてるので雨の中では重くて無理。仕方ない。いつもは抜いてる朝ごはんでも食べてゆっくりしちゃおう。 昨晩の […]

田起こし。 白 : Before 黒 : After 居酒屋我家、開店。きりたんぽ鍋。 東北電力の料金を支払う際にクレジットカード払いにしたり明細書を紙からWebにするともらえるポイントが貯まったのできりたんぽ鍋セットふ […]

明日の作品と展示台の搬入に備えて 石彫号の荷室の荷物をどかして雑巾がけ。 月曜日は麺曜日。飽きずに蕎麦を作り続けてます。 半日水に浸してから煮て出汁を取る２種類の昆布も具としていただきます。 作り置きのかえしを水で割って […]

昨日のきりたんぽ鍋の残りを おじやにして 今日の昼食。 たまらん。 昨年末に杵と臼でついたお餅。切り餅にして楽しんで食べてきたけど、とうとう最後の一個に。カミさんと半分こにして叩き梅の磯辺巻きに。 美味しかったなぁ、杵つ […]

東北電力の支払いのポイントできりたんぽ鍋のセットふたつGET！今宵はきりたんぽ鍋にしよう（笑）そういえばこの冬、きりたんぽ鍋一回だけだったな。 昼飯に焼き魚があるのは幸せ。 なんか贅沢な感じ。ブロッコリーの葉の味噌汁美味 […]

昨日の鍋が今日は雑煮。 あおさも入れて。うまー。 木曜日はカレー曜日。白身カリカリ目玉焼きとコロッケ、福神漬けとらっきょ漬けで。 採りたてのブロッコリーを いただいたので きっちり２分茹でて うちわで急冷。 美味しい！ご […]

暖冬のせいで備蓄のじゃがいもの芽がすごいことに。 箱を開けたら地獄の池に落ちた亡者達が手を伸ばしてる様で怖い。 新しくちいさな芋ができている始末。 昼飯にカミさんが油麩丼作ってくれた。 宮城の食材、油麩。美味しい。 昼寝 […]

雨の仙台。アルモニへ。久しぶりに週替わりランチじゃなくて定番の牛のハラミのステーキ。カミさんは平目のランチ。変わらぬ美味しさ。サラダやポテトフライ、さつまいもチップスの野菜と肉を幸せに行ったりきたり。 ソース一滴残すのも […]

昨晩のハンバーグがまだ少し残ってたので昼飯にカミさんが焼いてくれた。最近、白身カリカリ目玉焼きにどハマり中だけど、ハンバーグには蒸す様に焼いた目玉焼きで。 デザートはせとか。美味しい。せとかは何でこんなに美味しいのか！ […]

夕食に杵つき餅ふたつ焼いて。ひとつは昨日の鍋の残りで作った雑煮に投入。いろんな美味しいものの味が溶け出してる。 もうひとつは 叩いた梅を塗って、 あぶって香りを出した海苔を醤油に浸して 巻いた磯部焼き。年末についた杵つき […]

昼食に日清 蒙古タンメン中本 辛旨味噌 久しぶりに。 東日本大震災前のジャンク真っ盛りだった頃、バイトしていた石屋さんの近くのセブンイレブンでこれとツナマヨネーズのおにぎりとコカコーラを買って、連日昼食で食べてた頃がある […]

胡蝶蘭と ２種類のパセリw 雨の仕事場。 夏と冬の数ヶ月間集中して制作できる日々もとりあえず今月末で一旦終了。 暖冬だったけど制作的にはいろいろ難産だったな。 昨日完成した作品を作る過程で出た大きな端材を使って 即興でね […]

もう冬を飛ばして完全に春だね。なんて良い日だ！ 動かなくなってしまったエアーチゼル。数万円の出費は痛いなぁと思って昨日からごにょごにょやってたら動いた。なんて良い日だ！！ この世に白い砂を送り出し中。 制作の過程で小さな […]

タニタのはかり、2つ目買った。今まで小品の重さ測ったり作業に使うのにも料理用のを兼用していた。これから新しい発想の作品作ろうと思ってるんだけど料理用と兼用しないほうが良い薬品のようなものも測るし。 昨日の飛行機雲の天気予 […]

実家で朝食。 お腹がちょっと落ち着いたらカミさんが コーヒー淹れてくれて SWEETS STORY のケーキをみんなで分けあってお茶。なんて幸せに美味しいティータイムだ。 春のような世界からまた氷点下の世界へ帰ります。ま […]

もう全然動かない「渋滞」を久しぶりに絶賛体験中。動かねー。そして暑くて窓全開。窓からの風は海の匂い。おととい一日中氷点下の中にいたのは夢か現か。 海岸の道路を走って一路、真鶴を目指す。 おお！SWEETS STORY だ […]

記録 : 今朝も仕事場のドラム缶の水は凍ってなかった。 日陰の水が 薄く薄く凍っていただけ。 なんて透明度の高い氷。 氷は重力の圧力で溶けていくので台座のような形の石に乗せてみた。溶けた水が滴り落ちる一瞬前。 氷の影。 […]

今日の昼飯の納豆は大根おろし、すし酢、ごま油、醤油。 月曜日は麺曜日。仕事から遅くに帰ってくるカミさんにとろろ蕎麦作る。パックで出汁をとり、醤油、みりん、沖縄の砂糖で多めにかえしを作る。 かえしを少し薄めて三角揚げを煮て […]

めん屋 正㐂へ。 友だちが食べてるのインスタで見て我慢できなくなって来た。煮干し中華そば 650円。美味い。満足。 #tamakiラーメン2020 2杯目 #ramen ソファで昼寝。至福。 居酒屋我家、開店。 今日のメ […]

正月の暴飲暴食をリセットする、 永谷園のお茶づけ海苔雑煮。 杵つき餅に部落の名人の梅干しをたたいて乗せて。 もらったお菓子。何これ美味しい。 小袋のソースかけて食べるタルト。 んまー。 地元の方に誘っていただいて新年会。 […]

妹の家で雑煮の朝食ご馳走になって 楽しかった正月も終わりだ。 さて、帰りますか。 結局、昼飯は上河内サービスエリアのここに来てしまう。豚喜喜（とんきっき） いつもの定食を頼みます。 宇都宮餃子の多くは大きくて皮が厚くて好 […]

母親の雑煮。僕はこの雑煮で育った。白菜と鰹節。餅は煮る。懐かしくて美味しい。 書き初めの前で記念写真。 親父の机の下の電気あんか発見。僕も妹も受験勉強の時に冷える足を温めてくれた。懐かしい！ボロボロだけど現役なんて！ 昼 […]

あけましておめでとう！ 2020年のお食い初めは昨年末に杵と臼でついたお餅を使ってカミさんが作ってくれた雑煮 カミさんの作ってくれたなま酢をお義母さんと3人で。 今年も美味しいものたくさん作るぞー！ たくさん食べるぞー！ […]