でかけるの相当久しぶり。インド料理レストラン サニアも久しぶり。 サービスの生姜のスープが美味しいんだなぁ。 キーマカレー。なんかいろいろ少しずつ変わっている。味も。 スギサキくんの個展初日を見た後、ギャラリー専まで歩く […]

友だちのお百科さんにもらった枝豆、盆香り中生枝豆。昨日最初の発芽確認したけど今朝またふたつ芽を出した。 種まきしてずいぶん経った秘伝豆も、あ、名札の下に とうとう発芽。ふたつ。本来は6月になってからまくべき。そのための […]

３回目の収穫に向けて蓄冷剤を入れた冷たい水に しいたけの菌床を一晩漬けておいた。 これでまた、 たくさん収穫できますように。 きゅうりの蔓が巻き始まる。 赤ちゃんが立ち上がるために手すりにつかまった手みたいでかわいい。 […]

早朝。 久しぶりの青空。 テンション上がる。 友だちがSNSでうどん打とうと投稿してるの見たら食べたくなって 薄力粉でうどん打って昼食。 ビニール袋に入れて足踏みで。 久しぶりに晴れたら 急に暑い。 のし棒で伸 […]

久しぶりにしっかり雨が降っている。 一気に寒くなる。 種をもらって鉢にまいたパクチー、もう食べられる。 ミニハウスで育ててるポットの苗も今日は雨にあてよう。 カラカラだった畑には恵の雨だ。 プランターの2種類のバジルと小 […]

昼飯に炒飯作った。庭のニラと卵ふたつ入れてニラ玉 炒飯。 いただいた美味しいきゅうりで作った自家製きゅうりのキューちゃんとぬか漬け。 デザートはスイーツストーリーのチーズケーキ。 至福。 菌床しいたけ。 2回目の収穫に向 […]

朝。居間で栽培してる菌床しいたけで作った自家製干ししいたけを水で戻す。 今宵の一品にするために。 干して水で戻すだけで旨味が増すってなんか不思議。 今朝の畑。友だちのお百姓さんにもらったツルありいんげん。 大玉トマトと3 […]

自家製干し椎茸、作成中。 発芽したチームと 発芽してくれないチーム。 パクチー。 2種類のバジル。 今日の田んぼ。 蔵王。少し曇ってる。 鷺。 鷺は臆病で近寄れない。iPhoneでズームしても遠いのでこんな写真に。 ザ […]

いただいて家の土手に 移植したコシアブラ。 無事根付いて新しい葉が出てきた。今年は食べるのぐっと我慢。来年、みんなの放射線測定室てとてとで放射線値測定してOKならいただくの楽しみにして。コシアブラは今でもかなり高い […]

庭の黄色エリア、 紫エリア、 オレンジエリア。 基本勝手に生えてきたのを活かしてる。 お、やっと友だちのお百姓さんにもらった五角オクラ、ひとつ発芽したか？ 小さくてもいいから苗用のミニハウス作らないと寒くてダメだな。作る […]

朝の蔵王。 味麺工房「宮武讃岐製麺所」のカレーうどんの昼食。とろり。 スーパーヤマザワに売ってるこれにカミさんも僕も長らくどハマり中。 デザートはうぐいす餅。 昼寝の風景。 夕暮れの田んぼ。 夕食に麻婆豆腐作る。今日は隠 […]

エースコック 担坦麺。 昼飯に。 金胡麻振って更に美味しく。途中で辛い辛いラー油を垂らして味変。 ふたに書いてある通り、思わず飲み干す一杯でした。美味い！ #tamakiラーメン2020 17杯目 #ramen パクチー […]

コロナウイルス感染拡大防止のためにオンラインでのレッスンに切り替え中のカミさんが自宅で主宰してる音楽教室。 ノートPCを置く台として、 高さもサイズも様々な僕の彫刻を置くために作った作品展示台が思わぬところで役に立ってい […]

がぎゅうベーカリーのパンのランチ。 ごぼうフランセ 絶品のアップルパイ ちょっとトーストしたら、サクサクで最高！ 今日の田んぼ。 家の裏山から田んぼに抜ける道。 かわいい雲。実際は彩雲でエッジは七色に輝いていたんだけど写 […]

ありがとう、Maoさん!!! 教えてもらった美味しい奴やないかい！ MANDEL ZIGGEL 夕方の空。 車の影が長く長く伸びる。 毎週、月曜日に蕎麦を作り続けて数ヶ月。乾麺だけどつゆは麺つゆには頼らずに数種類の昆布と […]

宮城県でもコロナウイルスの感染拡大防止のため週末の外出自粛要請が出される事態となり、カミさんの音楽教室も通常のレッスンが困難になる事も予想されるためオンラインでのレッスンに対応できるように協力してくれる親御さんとセッティ […]

冬の間、畑から鉢に移して居間で育てながら料理に使っていたパセリをひとつ 畑に戻して移植。 まだ霜が降りるかもしれないので不織布をかけておいた。 居酒屋我家、開店。 いただいた石巻の旬のわかめがまだ少し残っているので また […]

どうしてもペンネ アラビアータが食べたくなってしまって 仕事から帰って急いで風呂入ってトマトソース作った。 トマト缶は日本のカットトマトとイタリアのホールトマトのふたつを。 ぐつぐつ。 イタリアの全粒粉のペンネがあったの […]

鶏肉の土鍋煮を細かく切ってたれと一緒に卵かけご飯に混ぜてキャベツの千切りと卵黄落として。 変形親子丼の昼食。 木曜日はカレー曜日。今宵はカレーうどん。 宮武讃岐製麺所のカレーうどんにカミさんと共にどハマり中。 豚肉、玉ね […]

玄関周りのタンポポが開いた。 古代米を混ぜて炊いたご飯で卵かけご飯。部落の名人にいただいた極大粒の梅干し。免疫力アップのためにも美味しく食べるよ。 ものすごく大きな梅干し。種もこんなに大きい。ピンボケ＆肉体労働者は手が汚 […]

赤い雲、もくもく。 蔵王が見えるところまで寄り道してから 家に帰った。 #月曜日は麺曜日。また乾麺で蕎麦作った。一昼夜水に浸した２種類の昆布と ４種類の混合削り節で 出汁をとる。 出汁をとった昆布も食べる。 お揚げの油抜 […]

雪だ！今年、見る事の無かった景色。 しんしん。 この投稿をInstagramで見る ニワトリ鳴いてるし、雪降ってるし。 #snow #morning Tamaki Yamanaka(@yamanakatamaki)がシェ […]

朝、今年の畑の準備をしていたら。。。大根だ！ 予想外のところにこぼれ種からか育ってた！今度抜いて食べよう。 今朝の空。 気持ち良い。本当に明日、雪？ また近所の方にいただいた。白菜の菜花と からし菜。ありがとうございます […]

年明けにバズってたチキンラーメン炒飯、遅ればせながら作ってみた。 細かく砕いて麺の高さギリギリの水を入れてふやかしたチキンラーメンを 卵と炒めたご飯に投入して炒めるだけ。最後に長ネギ入れて完成。 調味料必要無し。旨い。チ […]

近所の方にほうれん草をどっさりいただいた。 ポットの湯気 放ったらかしで毎年出てきて良く育ってくれるニラ。今年も畑が始まる。#庭の猫の額畑 仕事終わりの夕方、畑の土を鍬で起こす。わずかなスペースしか無いけど美味しい食材で […]

早朝5時半に起きて外を見たら なごり雪。 陽が昇って来た。 今はもう止んでいるけど朝方、なごり雪が降ったみたい。 田んぼにうっすらと雪。 そして霧。 太陽が昇ったらあっという間に溶けた、なごり雪。 早朝から朝仕事したので […]

朝から良く晴れた。 太陽が眩しい。 水路の中の太陽。 昼の空に広がった雲。 美味しそうな内祝い、いただいた。新潟 加島屋。 月曜日は麺曜日。ひたすら蕎麦を作り続けてる。今宵は山かけ蕎麦。 一昼夜昆布を水に漬けておいた鍋を […]

先日の殺人的な暴風で外された仕事場のテント、ひとりで張り直して石彫ろうと思ってたのに雨降ってきた。生地が全部梁から落ちてるので雨の中では重くて無理。仕方ない。いつもは抜いてる朝ごはんでも食べてゆっくりしちゃおう。 昨晩の […]

田起こし。 白 : Before 黒 : After 居酒屋我家、開店。きりたんぽ鍋。 東北電力の料金を支払う際にクレジットカード払いにしたり明細書を紙からWebにするともらえるポイントが貯まったのできりたんぽ鍋セットふ […]

明日の作品と展示台の搬入に備えて 石彫号の荷室の荷物をどかして雑巾がけ。 月曜日は麺曜日。飽きずに蕎麦を作り続けてます。 半日水に浸してから煮て出汁を取る２種類の昆布も具としていただきます。 作り置きのかえしを水で割って […]