海鮮バーベキュー

海鮮盛り沢山のバーベキューにお呼ばれ。 松島の焼き牡蠣何個食べたか。 生で食べられる海老も。 ほりにしも 青森の宝、焼き肉のタレ、スタミナ源たれは文句無しに美味しいけど ハラペーニョで作ったサルサソースで食べる牡蠣や肉が […]

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舞茸ごぼう飯

地元で話題の最近できたラーメン屋 麺ゆるりへ。 開店前にすでに行列。 若い友人と一緒になった。 特製濃厚鰹ら〜麺 1050円。 鰹の効いたスープ、麺、3種類の焼豚どれも滅茶苦茶美味い。鴨の焼豚は地元の鴨。スープの最後の一 […]

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里芋の季節

この夏は恵さん( @megumiffrench )さんに種をもらってバタフライピーを育てて楽しかったなー。 花はそろそろ終わり。 来年に向けて自家採種も始める。 玄関先にホーリーバジル等と一緒に吊るしておこう。 ひと夏で […]

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曼珠沙華

彼岸花が 咲きはじめた。 ちょっと怖い。 下から撮るのが好きw マルちゃん ごつ盛り ワンタン醤油ラーメン。 カミさんが作ってくれた鳥ハムと畑のルッコラをトッピング。 ささぎと茹でた枝豆もらったので ラーメンライスと枝豆 […]

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鶏ハム

朝から変な鳥の鳴き声?と思ったら取り付け義務のある 火災報知器の電池交換のお知らせ音だった。 心配した台風は東北に来た時には温帯低気圧に変わって風も雨も覚悟したほどではなかった。 だけどミニトマトは全部倒された。 居酒屋 […]

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ササニシキ 2022

朝飯前に草刈り。朝飯は食べないけど。高温多湿が続いてまだまだ草がおがる(育つ)。この時期になってもあちらでもこちらでも草だらけだ。 家の裏に植えた枇杷。僕の身長くらいになった。来年あたり枇杷の実を食べさせてくれないかな。 […]

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稲穂 2022

今年最後のスイカの収穫。甘さは期待できない感じ。 地面に穴掘って捨てたかぼちゃから芽が出てきて大きく広がった。 葉が枯れてきたかはひとつ収穫してみたけど小っさ! 畑は ジャングルの様。 バタフライピーの花とミントとステビ […]

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ホーリーバジルのジェノベーゼと実の塩漬け

土手に植えたホーリーバジルの葉が 黄色くなり始めた。 4本倒して朝と昼休みに葉と実を外して集める。 ジェノベーゼと実を塩漬けにするために。 他のバジルに比べで葉が小さいので集めるのはとても大変だけど 香りが比べ物にならな […]

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ハラペーニョと青唐辛子のサルサソース

ハラペーニョをもらった。「この前もらったハラペーニョでサルサソース作ったら最高だった」って言ったらまたくれたんだから、おねだりした様なもんだ(笑)だけど何につけても本当に美味しくてサルサソースにどハマり中。 この前素手で […]

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空心菜の梅干し炒め

昨日きゅうり棚を倒して出てきたおばけきゅうり。しばらくこのままにしておいて自家採種する。 雨の中でもバタフライピーの青い花がいくつも咲いてる。 少しずつ増やしてきたコキア、とうとう今年は土手にいっぱい。 ドライトマトをオ […]

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ガパオライス 2022

昨日仕込んだドライトマト。2/3は冷凍、1/3はオリーブオイル漬けに。 ニンニクとハーブと。 雨に濡れた大葉、畑から採ってきて ポン酢コチュジャン漬けに。 夏の定番になった。 今朝、鉢で咲いていたバタフライピーはひとつだ […]

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恩人の客人とランチ

今朝の収穫。花つきズッキーニ 、きゅうり、オクラ、万願寺とうがらし。 ホーリーバジルの花芽や穂紫蘇、指でしごいてきた。塩しておく。 今日、我が家に遊びに来てくれる客人にイタリアンのランチいろいろ仕込んだ。何にかけても塩味 […]

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カポナータ

露地のバタフライピーに3つ花が咲いた。 露地のバタフライピー は自家採種のために花を取らないでそのままにしておく。 昨日スイカのベッドを作った時より明らかに大きくなってる。 スイカの花とカラスウリの花。 道路側から見た畑 […]

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サルサソース

線香花火の火の玉みたいな日の出。 今朝のバタフライピーは 大きい。 乾燥バタフライピーが溜まってきた。 朝から30℃超え。すでに汗びっしょり。冷たい一杯のガスパチョが沁みる。 いちいち畑に行かなくても済む様に香草水に挿し […]

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畑のトウモロコシ

部落総出の共闘作業。 男衆は草刈り。 暑さ対策もあって早朝から5時半スタートしたけど日向は6時で灼熱。 ちょっと危険な暑さ。 急な法面誰も水路に落ちずに無事終了。 8時半解散。 共同作業にもらったこの草刈機の刃、よく切れ […]

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ニラ醤油の冷奴

この季節、大活躍のニラ醤油、昨晩また仕込んだ。旬のニラの美味しいこと! コーヒーより紅茶。毎朝、紅茶をいれるのが日課。 今、よく飲んでるのは農薬を使わずに育てた紅茶、ひしわ。 家の前の田んぼ。 稲が育って空が見えなくなっ […]

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クラフトジン 欅

なかなか芽を出してくれない自家採種したレモンバジルとブッシュバジル。 冬の間、家の中に入れていた鉢を全部玄関先に出した。 これからしばらくは太陽と風を浴びて育て! 今日の田んぼ この投稿をInstagramで見る Tam […]

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