ジンギスカン

3回目の収穫に向けて蓄冷剤を入れた冷たい水に しいたけの菌床を一晩漬けておいた。 これでまた、 たくさん収穫できますように。 きゅうりの蔓が巻き始まる。 赤ちゃんが立ち上がるために手すりにつかまった手みたいでかわいい。 […]

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鶏のレバニラ炒め

昼飯に炒飯作った。庭のニラと卵ふたつ入れてニラ玉 炒飯。 いただいた美味しいきゅうりで作った自家製きゅうりのキューちゃんとぬか漬け。 デザートはスイーツストーリーのチーズケーキ。 至福。 菌床しいたけ。 2回目の収穫に向 […]

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自家製干し椎茸のオイスターソース炒め煮

朝。居間で栽培してる菌床しいたけで作った自家製干ししいたけを水で戻す。 今宵の一品にするために。 干して水で戻すだけで旨味が増すってなんか不思議。 今朝の畑。友だちのお百姓さんにもらったツルありいんげん。 大玉トマトと3 […]

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菌床椎茸

いただいて家の土手に 移植したコシアブラ。 無事根付いて新しい葉が出てきた。今年は食べるのぐっと我慢。来年、みんなの放射線測定室てとてとで放射線値測定してOKならいただくの楽しみにして。コシアブラは今でもかなり高い […]

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花彫本ラー油

朝の蔵王。 味麺工房「宮武讃岐製麺所」のカレーうどんの昼食。とろり。 スーパーヤマザワに売ってるこれにカミさんも僕も長らくどハマり中。 デザートはうぐいす餅。 昼寝の風景。 夕暮れの田んぼ。 夕食に麻婆豆腐作る。今日は隠 […]

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パスタ食べ比べ

コロナウイルス感染拡大防止のためにオンラインでのレッスンに切り替え中のカミさんが自宅で主宰してる音楽教室。 ノートPCを置く台として、 高さもサイズも様々な僕の彫刻を置くために作った作品展示台が思わぬところで役に立ってい […]

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アップルパイ

がぎゅうベーカリーのパンのランチ。 ごぼうフランセ 絶品のアップルパイ ちょっとトーストしたら、サクサクで最高! 今日の田んぼ。 家の裏山から田んぼに抜ける道。 かわいい雲。実際は彩雲でエッジは七色に輝いていたんだけど写 […]

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ニシン蕎麦

ありがとう、Maoさん!!! 教えてもらった美味しい奴やないかい! MANDEL ZIGGEL 夕方の空。 車の影が長く長く伸びる。 毎週、月曜日に蕎麦を作り続けて数ヶ月。乾麺だけどつゆは麺つゆには頼らずに数種類の昆布と […]

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揚げ出し豆腐

宮城県でもコロナウイルスの感染拡大防止のため週末の外出自粛要請が出される事態となり、カミさんの音楽教室も通常のレッスンが困難になる事も予想されるためオンラインでのレッスンに対応できるように協力してくれる親御さんとセッティ […]

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全粒粉のペンネ

どうしてもペンネ アラビアータが食べたくなってしまって 仕事から帰って急いで風呂入ってトマトソース作った。 トマト缶は日本のカットトマトとイタリアのホールトマトのふたつを。 ぐつぐつ。 イタリアの全粒粉のペンネがあったの […]

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変形親子丼

鶏肉の土鍋煮を細かく切ってたれと一緒に卵かけご飯に混ぜてキャベツの千切りと卵黄落として。 変形親子丼の昼食。 木曜日はカレー曜日。今宵はカレーうどん。 宮武讃岐製麺所のカレーうどんにカミさんと共にどハマり中。 豚肉、玉ね […]

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カツレツ

朝、今年の畑の準備をしていたら。。。大根だ! 予想外のところにこぼれ種からか育ってた!今度抜いて食べよう。 今朝の空。 気持ち良い。本当に明日、雪? また近所の方にいただいた。白菜の菜花と からし菜。ありがとうございます […]

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チキンラーメン炒飯

年明けにバズってたチキンラーメン炒飯、遅ればせながら作ってみた。 細かく砕いて麺の高さギリギリの水を入れてふやかしたチキンラーメンを 卵と炒めたご飯に投入して炒めるだけ。最後に長ネギ入れて完成。 調味料必要無し。旨い。チ […]

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いくら丼

早朝5時半に起きて外を見たら なごり雪。 陽が昇って来た。 今はもう止んでいるけど朝方、なごり雪が降ったみたい。 田んぼにうっすらと雪。 そして霧。 太陽が昇ったらあっという間に溶けた、なごり雪。 早朝から朝仕事したので […]

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山かけ蕎麦

朝から良く晴れた。 太陽が眩しい。 水路の中の太陽。 昼の空に広がった雲。 美味しそうな内祝い、いただいた。新潟 加島屋。 月曜日は麺曜日。ひたすら蕎麦を作り続けてる。今宵は山かけ蕎麦。 一昼夜昆布を水に漬けておいた鍋を […]

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酢鶏

先日の殺人的な暴風で外された仕事場のテント、ひとりで張り直して石彫ろうと思ってたのに雨降ってきた。生地が全部梁から落ちてるので雨の中では重くて無理。仕方ない。いつもは抜いてる朝ごはんでも食べてゆっくりしちゃおう。 昨晩の […]

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また なめこ蕎麦

明日の作品と展示台の搬入に備えて 石彫号の荷室の荷物をどかして雑巾がけ。 月曜日は麺曜日。飽きずに蕎麦を作り続けてます。 半日水に浸してから煮て出汁を取る2種類の昆布も具としていただきます。 作り置きのかえしを水で割って […]

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