銀杏 初物 2019

燻炭焼きの季節。田植えの稲を育てるための土作りに使うために籾殻を炭にする。 今年も残すところ1ヶ月と少ししかないよ! 露地の畑のミニトマトを ずっしりと収穫。なぜ11月の終わりに。 ピーマンは これで終わりか? 採りたて […]

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畑の大根の初物

玄関のカマキリ。昨日と違う場所にいた。日中、温度が上がったら動いているのか。 インド料理レストラン サニアでカレーのランチ。 なんだか更に美味しくなってる気がする。サラダのドレッシングも絶妙なんだよなぁ。 今日は(メニュ […]

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月曜日は麺曜日

朝、玄関にカマキリ。もう動かなくなっていた。 月曜日は麺曜日。おでんの残り汁をベースに汁を作ったら甘めの汁になったので今宵はうどん。 半生の讃岐うどんで。おでんの卵と塩蔵ワカメ。 途中で生七味で味変。 妹にもらったおだふ […]

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いりこでダシを取った塩蔵わかめと ミニトマトの味噌汁。 煮込まれて茶色くなる前の緑鮮やかなわかめが美味しい。 柿。十数年くらい前まではみんな実が成るのを楽しみにしていただろうに 今はほとんどとる人もいなくなってあちらでも […]

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ミニトマトご飯

大根の葉、もうすぐ食べられそう。 オクラは花が咲いても実がつかない。 #庭の猫の額畑 ササニシキで炒飯、作った。卵が一粒一粒にまとわりついてパラパラ。 畑のトマトが色づき始めた。 もうすぐタイヤ交換の時期だというのに。 […]

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二匹目のサンマ

朝早く目が覚めたので昨晩水に浸けてうるかしておいた 大豆煮る。 いりこで出汁をとった水を沸かして塩抜きしたわかめで味噌汁。 一緒に煮なかったいりこは隣で煮てた大豆も少し入れて佃煮に。 大豆は1時間炊いてわかめも入れて味付 […]

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下ごしらえ

大好きなバリー・フラナガンのウサギの彫刻。そのシルエットを黒御影石に彫ってペンダントに。 テーブルマーク ホームラン軒 鷄ガラ醤油ラーメン ちょっと火が入りすぎた卵トッピング #tamakiラーメン2019 79杯目 # […]

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酢鳥鶏

産卵直前のお腹パンパンのメスのカマキリが玄関先に置いてある石彫に。散乱した羽はオスのカマキリのものか? 居酒屋我家、開店。僕の大好きな酢豚をカミさんが鳥バージョンの酢鳥を作ってくれた。 美味しすぎて明日の分までペロリ。腹 […]

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ご飯のお供

オクラは実を取ったら数本下の葉をひとつ落とす。水が上がる様に。 ミニトマトに実がたくさんついてるのに今年は全然赤くならない。なんで? #庭の猫の額畑 いただいた手作りの唐辛子味噌、青唐辛子に甘い味噌を合わせてあって絶妙な […]

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サンマ 2019

栗ご飯のお昼。 畑からまだ毎日一本ペースでオクラが採れる。 スライサーで器にスライス。モロヘイヤも摘んで 熱々のお吸い物注ぐ。毎日食べても飽きない。 新米の栗ご飯。 先日、漬けた紫蘇の実の醤油漬けも味が馴染んできた。 バ […]

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美味しいお蕎麦

今日のお昼は農家産直あぐりっとのお弁当。 おかずはもちろんご飯が美味しい!んだけど今日はいつもの感動が無かった。なんか変わったかな?お米か炊き方か。。。 庭の畑のオクラとモロヘイヤでお吸い物に。 実をつけずに延々と伸びて […]

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紫蘇の実の醤油漬け

しろさんとまるさんにもらったしろまるさんちの栗で作った栗のスープ。 美味しすぎてあっという間に終わりだ。ベーコンエピと。 栗クリームは軽くトーストした食パンに塗ってモンブラン風に。 昼飯はいつもよりリッチなカップラーメン […]

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栗ご飯

ここに来てやっとミニトマトが赤くなった。 #庭の猫の額畑 ピンキーと言う品種。 昨晩、新米の「つや姫」で炊いた栗ご飯のお昼。 鬼皮と渋皮剥くの大変だったなぁ。でもその努力が報われる幸せな美味しさ。 しろまるさんちの栗と地 […]

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栗仕事 2019

モンブラン、いただいた。ごちそうさま。 メロン、いただいた。ありがとうございます。 カミさんが仕事で遅いのでサクッっと夕食済ませようと思っていた午後6:30頃、北海道のしろさん、まるさんからしろまるさんちの栗がどっさり届 […]

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温泉卵

カミさんがつくり置いていってくれた鶏肉の土鍋煮。昨晩はつまみに。 今日の昼飯には新米の上に千切りキャベツ、鶏肉、温泉卵で変形親子丼。 昨日失敗した温泉卵、マスターした。 味噌汁には畑のオクラとモロヘイヤをたっぷり。紫蘇の […]

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いただいたビールと枝豆で居酒屋我家開店

畑のピーマンがどんどん採れるので、また無限ピーマン作った。この大きさのタッパーを薄くスライスしたピーマンでいっぱいにするには大きなピーマン10個でも足りない。 満タンにしたらレンチン2分。水気を切った鯖の水煮缶ほぐして、 […]

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秘伝豆

居酒屋我家、開店。カミさんも僕も朝から一日中、仕事で出来合いのもので。中華サラダ、ハマチの刺身。 市販のピザをトースターで焼いて畑のバジルを散らす。 畑の秘伝豆。玄関で実をとって茹でて。 うめー !実がふくらみ始めた。 […]

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今季初鍋

今朝もモロヘイヤをせっせと摘んで さっと茹でて 製氷皿でキューブ状に凍らせる。旬以外でも食べられるように。 キューブに凍らせておくと使いたい分だけ小分けできて便利。 モロヘイヤもそろそろ終わりだなあ。3本から摘んでも茹で […]

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トウモロコシご飯

朝一番で北海道の丸々太ったトウモロコシいただいた。(スーパードライもw) 僕とカミさんの身体の半分はいただいた野菜でできているんじゃなかろうか・笑 朝一番でいただいた北海道のトウモロコシ。早速仕込む。 今日のお昼は新米の […]

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幸せの発泡ワイン

なんか、すぐに色々忘れちゃうから日常の備忘録カードをいっぱい作ってあるw 選挙、行ってきた。四年に一度、一週間だけ頭下げてあとは踏ん反り返ってる奴いるからね。「俺の前に立つな!」と言った議員もいる。馬鹿なの・笑?発言も勉 […]

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秘伝豆の試食

雲でいっぱいの中秋の名月。昨晩の。 中秋の名月。空一面の雲だったのに切れた。 すだちをたっぷり絞った味噌汁。急に寒くなって昨日、風呂上がりに薄着でいたら鼻水が止まらなくなったけどこれで働けば治るだろう。風邪気味の時に家で […]

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大葉の塩漬け

我が家の郵便ポスト。 そこ、居心地が良いのかい? 夕暮れ。小さな夕焼けと月。 家に帰ったら畑の身長越えの紫蘇、ふた株のうちひとつが倒れていた。無理も無い。午後、外に出たら一瞬で濡れ鼠になる豪雨が十数分降り続いた。 地元の […]

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新米 2019

早朝にドアチャイムが鳴る。大きな段ボール箱ふたつのジャガイモ(キタアカリ)と玉ねぎ。商売する量だ・笑 まだいただいたじゃがいも山の様にあるし、とてもふたりで食べ切れないと言ったけど作業場片付けるの手伝ってと言われw 冷た […]

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