にゅうめん

この前まで氷で冷やした素麺食べていたのに、今日の昼飯にカミさんが素麺を温かく煮て煮麺(にゅうめん)作ってくれた。大きな車麩入り。温まった。 先日、初めて挑戦したらあっさりできたのに今日は2回やって2回ともドレープが作れな […]

もっと読む »

ひとめぼれの新米とズッキーニの花の天ぷら

朝。#庭の猫の額畑から小さな花付きズッキーニを収穫。 ササニシキに続いて「ひとめぼれ」の新米。 粒立ってて美味しい。一番好きな「つや姫」は刈り取りまで間があるのでまだ田んぼの中。 昨日、抜いた最後のバジルを冷凍した。パリ […]

もっと読む »

餃子の皮ピザ

お百姓さんでもまだほとんど食べていないだろう米どころ宮城の新米を九州から北海道まで急いで送る手配。 畑にコールラビの苗の残り全部と大根の種を蒔いた。 満タンのコンポスト、冬になると生ゴミも寒くて堆肥に変わらないので場所を […]

もっと読む »

新米 2018

猛暑の夏だった2018年。 新米のササニシキをいただいた。今年の米は綺麗です。 早速炊いた。その年初めての新米は、おかず無しで少しいただいて 後は卵かけご飯で、と決まってる。お百姓さんでも宮城の新米食べた人はまだほとんど […]

もっと読む »

寒くて釜揚げうどん

ランチはふわふわ卵のオムライス。 雨が3日続いたので寒い東北。あんまり寒くて夕飯は釜揚げうどんに。卵に麺つゆを合わせたものと、白出汁で。畑からネギ、紫蘇、オクラをトッピングに。 両口屋是清のお菓子があるので食後に抹茶。「 […]

もっと読む »

スイカ

畑の紫蘇の葉をカミさんに天ぷらにしてもらった。オクラやピーマンも。 賞味期限から1年位たった防災用のアルファ化米。いざとなればこのパックに水をいれるだけで出来上がり。美味しいし。防災用の非常食は乾パンではきつい。 果物を […]

もっと読む »

卵の白身をカリッと

昼食。佐藤養助の稲庭饂飩。庭の畑からモロヘイヤ、紫蘇、ピーマン、オクラ。カミさんに天ぷらにしてもらった。紫蘇の天ぷらうまいなぁ。 カレー。白身の縁をカリッと焼いた目玉焼きを乗せて。ちょっとフライパンの温度を上げすぎて黄身 […]

もっと読む »

麻婆茄子

晴れた! 石磨きだ! これが磨きのパッド。通常は#150→#300→#500→#1000→#2000→#3000→#ツヤ、と7段階で荒いのから細かい砥石に変えて磨いていく。 数日ぶりの太陽! カミさんが仕事場に冷たい飲み […]

もっと読む »

すいか

昼食はいつもの炒飯。 俺がガスパチョを作るとちょうど食べ頃に寒くなる説。 雨の中、畑から収穫したばかりの山の様な野菜と共にスイカいただいた。果物を全く食べない数年間を経て、今年再び食べるようになった。 今年初物、というか […]

もっと読む »

雨の日のランチ

雨の仕事場。 しばらく太陽を見られなさそうだ。 いろんな色の石のカケラ。雨で色が鮮やかになる。 石磨きをしたいから晴れてくれないかな。 でも一週間ずっと雨みたいだ。 入り組んだ細い隙間の先の底のようなところを彫ってる。ノ […]

もっと読む »

焼肉った

昨晩作ったガスパチョの味見。やっぱちょっと酸っぱいな。劇暑の日にはちょうどよさそうだけど。今度シェリーヴィネガーの見てみよう。でも夏に最高の料理のひとつだな、ガスパチョ。ああ、またスペイン行きたい。 今彫ってる緑の御影石 […]

もっと読む »

ガスパチョ作り

秋の様だ。 暑くもなく 寒くもなく 制作には最高の日。 そういえば今朝4時に寒くて目が覚めた。 近くの河川敷に滑走路があるので、今日みたいに天気の良い日はセスナ機がグライダーを引いている。エンジン音の無いゆったりと飛ぶグ […]

もっと読む »

限定醸造金麦 再び

断捨離&整理中。あちこちに散らばっている画材や道具も全部整理する。作品も出来るだけコンパクトに収納していく。 それにしても石彫は重い。床が傾かないかな。軽くしたいから買ってください(笑) クラフト作品は全部ネット […]

もっと読む »

レタスのミッション

雨の仕事場。 目眩がするような猛暑は昨日落ち着いたけど、 霧雨の降る今日は長袖を着ても寒い。 トレーナー着ようか。 この気温差が東北。 足が冷たい。 まめに草刈りをしているつもりなのに、葛のツルが忍び寄る。 梅雨らしい日 […]

もっと読む »

今季初のジェノベーゼ

休肝日の月曜日は酒飲めないし、カミさんも仕事でいつも遅くなるので基本、茹でれば良い蕎麦の夕食。お湯沸かして準備していたら、カミさん、仕事で食べたので夕食いらない、というので蕎麦じゃ無くてパスタ茹でることにした。庭の畑でど […]

もっと読む »

改めて心構えと準備

雨が強くなって来てプレハブでしばし雨宿り。 なんだかあちこち揺らしたりねじったりしながら全体のバランスをとっているような感じだよね、日本列島が。次にどこが大きく揺らされてもおかしくない。ガソリン満タン、携行缶にも満タン。 […]

もっと読む »

薔薇とそら豆

店名からして昭和なラーメン屋。 「銀座食堂」 昭和のラーメンってこんな麺だったなぁな感じ。シンプルだけどこれはこれであり。冷やしラーメンもやっていて、いつか食べたいと思いながら未だ叶わず。今日も無理。めっちゃ寒いんだよ。 […]

もっと読む »

初物:そら豆:2018

スナップえんどう。一回、豆ご飯で食べようと思って、もうさやで収穫しないで太らせてる。 間引いた枝豆を開いたスペースに無理矢理補植。 初はなまるうどん。塩豚ぶっかけ。 あぐりっとで杵つきのずんだ餅を買ってきた。 友だちのお […]

もっと読む »

今宵の居酒屋我家

居間のポトス。壁を往復するくらい伸びていたのに枯れそうになってしまって大きな鉢に変えたりしてずいぶん経ったけど、やっと復活の兆し。居間の壁をポトスが横切ってる光景は幸せw 紫蘇とトウモロコシも追加。 #庭の猫の額畑 たま […]

もっと読む »

ジャスミンティー

ドラゴンの缶。なんだ? 台湾旅行のお土産いただいたのだった。 ジャスミンティー。香りも美味しい! 田んぼを代掻きしてると、ドジョウ、ミミズ、虫なんかを食べにいろんな鳥がやってくる。警戒心より食欲の方が勝つみたいで本当にす […]

もっと読む »