セージの花
定点観測。定植後10日目のゴーヤ。 本葉6枚目で摘心しようと思っていたのに成長点が枯れてしまったので摘み取った。子づるはまだ出ていない。ちょっと心配。 #tamaki緑のカーテン2025 : 10日目 △▲タグ クリック […]
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もっと読む »ナガミヒナゲシ。外来種のケシ科の植物。数年前から見かけるようになって異常な繁殖力であっという間に町を席巻した。今、ほとんどの家の周りでオレンジ色の花を咲かせている。 ひとつの個体から最大15万粒の種子を作り根から他の植物 […]
もっと読む »今日の空。 居酒屋我家、開店。 備長鮪の刺身。エミシ工房の池田さんの織部の大皿に盛って。 厚揚げをカリカリにトーストして長ネギ、鰹節、醤油で。 このつまみ大好きなのだ。 カミさんが煮てくれたいただいたフキ。昨晩作ったピカ […]
もっと読む »夏の楽しみ、モヒートを飲むために育ててるキューバでモヒート用に改良されたミント、イエルバブエナの鉢が混みすぎてる。 これでは大きく育ってくれないので 株分けして少しにして植え替え。 大きな葉っぱをつけておくれ。 鹿児島の […]
もっと読む »今日の雲。 ふきいただいた。大好物。ありがとうございます! 盛岡のソウルフード冷麺をいただいた。 それも人気のぴょんぴょん舎の。 腰のある麺。コクのあるスープ。 仕上げのお酢や白胡麻。 味を〆るキムチまで全部揃ってて嬉し […]
もっと読む »今日もものすごい暴風。水の入り始めた田んぼにさざなみ。 なんでもお手軽に美味しくしてくれる、麹。 玉ねぎ麹、醤油麹 塩麹、レモン麹、にんにく麹 麹と蒸籠のある暮らし。
もっと読む »昨日初めて仕込んでみたにんにく麹。昨日見に行った御衣黄桜の花みたいな緑色になってちょっとびっくり。 もちろん元は青森の普通の白いにんにく。 最近、料理には浄水に昆布を浸けた昆布水を必ず使ってる。 和食、中華はもちろんイタ […]
もっと読む »カレーの昼飯。 自家製の福神漬けたっぷり添えられるのが幸。 玄関先に採れたてのほうれん草と菜花。 この節の菜花、甘くてごちそう。 ありがとうございます!! ネギ坊主から自家採種した長ネギが大きくなってきた。長く畑を占有す […]
もっと読む »雨が降ったり止んだり。 晴れたり曇ったり。 寒かったり暖かくなったり。 中途半端なこんな日はたんぽぽも花を開いていたり開きかけだったり閉じたままだったり。 たんぽぽにも個性があるんだな。 さすがに夜にはみんな閉じるけど。 […]
もっと読む »雲が赤と青に光っていた。 柔らかいたくさんのほうれん草いただいた。ありがとうございます。 麺ゆるりの夜営業へ。 限定麺の 海老とトマトのらーめん。 濃厚な海老とトマトの旨味が合わさって尋常じゃない旨味。 ラーメンというよ […]
もっと読む »居酒屋我家、開店。アヒージョ。 サラダ代わりに 肉味噌を乗せたサニーレタス。 今宵のアヒージョは10日前に仕込んだオイル漬けの牡蠣のオイルに オリーブオイルを足して にんにくをゆっくり炊いて 塩味に アンチョビを 3枚。 […]
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