今日の昼飯の納豆は大根おろし、すし酢、ごま油、醤油。 月曜日は麺曜日。仕事から遅くに帰ってくるカミさんにとろろ蕎麦作る。パックで出汁をとり、醤油、みりん、沖縄の砂糖で多めにかえしを作る。 かえしを少し薄めて三角揚げを煮て […]

めん屋 正㐂へ。 友だちが食べてるのインスタで見て我慢できなくなって来た。煮干し中華そば 650円。美味い。満足。 #tamakiラーメン2020 2杯目 #ramen ソファで昼寝。至福。 居酒屋我家、開店。 今日のメ […]

正月の暴飲暴食をリセットする、 永谷園のお茶づけ海苔雑煮。 杵つき餅に部落の名人の梅干しをたたいて乗せて。 もらったお菓子。何これ美味しい。 小袋のソースかけて食べるタルト。 んまー。 地元の方に誘っていただいて新年会。 […]

妹の家で雑煮の朝食ご馳走になって 楽しかった正月も終わりだ。 さて、帰りますか。 結局、昼飯は上河内サービスエリアのここに来てしまう。豚喜喜（とんきっき） いつもの定食を頼みます。 宇都宮餃子の多くは大きくて皮が厚くて好 […]

母親の雑煮。僕はこの雑煮で育った。白菜と鰹節。餅は煮る。懐かしくて美味しい。 書き初めの前で記念写真。 親父の机の下の電気あんか発見。僕も妹も受験勉強の時に冷える足を温めてくれた。懐かしい！ボロボロだけど現役なんて！ 昼 […]

あけましておめでとう！ 2020年のお食い初めは昨年末に杵と臼でついたお餅を使ってカミさんが作ってくれた雑煮 カミさんの作ってくれたなま酢をお義母さんと3人で。 今年も美味しいものたくさん作るぞー！ たくさん食べるぞー！ […]

窓の桟に残る小春の爪痕。 昨日いただいたつきたての餅。 切り分けた。 ひとつ焼いて 永谷園のお茶づけ海苔で。 この食べ方大好きなんである。今日は美味しい梅干しも入れて梅干し茶漬けで。 仕事場の入り口に建ってる基地局のアン […]

ご飯炊いた。炊きたてのご飯の表面の一番美味しいところを集めて卵かけご飯で。白身をご飯と醤油とホイップしてから黄身落とす卵かけご飯にはまりまくり。今までの卵かけご飯は何だったんだ？というくらい美味しい。 少し並んだけどやっ […]

広い空。 蔵王はすっぽり雲の中。 日清 麺職人 濃厚 坦々麺 うれしい全粒粉入り ごちそうノンフライ麺。 温泉卵と胡麻と長ネギトッピング。 #tamakiラーメン2019 92杯目 #ramen カップラーメンの坦々麺定 […]

今日の田んぼ。 良い天気。 気持ち悪いくらい暖かくて冬の感じがしない。 それでも蔵王には雪。 夕方、普通の雲が どんどん小さく別れてうろこ雲になっていくところを見た。 きれいだ。 月曜日は麺曜日。今日もなめこ蕎麦。いただ […]

若い頃は唐揚げとピザだけあれば満足だったのにおじいさんになると味噌汁に ふろふき大根、こんにゃくの煮物、 煮豆。自家製の白菜漬け。 畑の大根を抜いてきてカミさんが作ってくれた大根葉の炒めを 色米を混ぜたご飯に乗せるときれ […]

茹でたそうめんを素揚げ。 また白菜を餡にたっぷり使って皿うどんを作る。 【個人的忘備録：前回は茹でた後水でぬめりをとってからあげたので油が吹き出し大変な事になったけど、麺には隙間ができていて食べやすかった。今日のは塊にな […]

カミさんが少しでも鷹の爪が入ってると胃が痛くなるというので鷹の爪抜きのカミさん用の白菜も漬けた。 塩と昆布だけのシンプルな白菜漬け。 石彫りに行く途中、仕事場の大家さんのところに白菜漬け持って行った。 友だちと市内にでき […]

今朝の虹。 結局、一日中見えていた。 山の隙間に！ 木曜日はカレー曜日。今日はちょっと変化球でハヤシライス。味が馴染んできた辣白菜。 辣白菜が無くなりそうなのでまた仕込む。白菜を芯と葉に分けて 芯を細切りして塩でしんなり […]

昨日仕込んだ白菜の芯の甘酢漬け、 今日から食べられる。大量！ 田んぼの霜が太陽に温められて立ち昇る。 日陰は毎日水が凍ってる。 日陰は極寒、日向はポカポカ。 この投稿をInstagramで見る 田んぼの霜が太陽に温められ […]

丸々と太った白菜たくさんいただいた。もっと持ってけって言われたけど充分過ぎます。 ありがとうございます。今宵、たくさん白菜漬けよう。   白菜をたくさんいただいたので仕事終わって夕食前に白菜漬ける。 白菜の外葉 […]

]田んぼの大きな用水路脇の道路が陥没して通れなくなっていた。台風19号の影響だろう。 コンクリートの脇の土が決壊した用水路の水で勢いよく持っていかれてしまったんだろう。細い隙間から2mくらい無くなってる。 今日も一日中、 […]

客人を迎える準備でカミさんが布団干してる。僕は今宵、大量のポテトサラダとミネストローネ作るぞ。 10数個かさばる作品展示台と作品の入ったコンテナが現在開催中の個展会場に行ってるおかげで作品置場の部屋がちょっと広々してるよ […]

畑のミニトマトで昨晩作ったミネストローネ。トマトの旨味が少し足りない。やっぱり明るい太陽をたくさんは浴びてないからな。 我が家の畑は葉物が育たない。 雪菜も大きくならずしかも虫食いだらけ。 でもせっかくだから、 いただこ […]

燻炭焼き。 きれいに焼けてる。 居間で追熟させてるミニトマト。またミネストローネ作ろう。 台風の大浸水と陽気の影響で田んぼのひこばえがまだ青々してる。 台風の残していった大量の稲藁を取り除く作業が永遠に終わらずにくたくた […]

燻炭焼きの季節。田植えの稲を育てるための土作りに使うために籾殻を炭にする。 今年も残すところ1ヶ月と少ししかないよ！ 露地の畑のミニトマトを ずっしりと収穫。なぜ11月の終わりに。 ピーマンは これで終わりか？ 採りたて […]

玄関のカマキリ。昨日と違う場所にいた。日中、温度が上がったら動いているのか。 インド料理レストラン サニアでカレーのランチ。 なんだか更に美味しくなってる気がする。サラダのドレッシングも絶妙なんだよなぁ。 今日は（メニュ […]

朝、玄関にカマキリ。もう動かなくなっていた。 月曜日は麺曜日。おでんの残り汁をベースに汁を作ったら甘めの汁になったので今宵はうどん。 半生の讃岐うどんで。おでんの卵と塩蔵ワカメ。 途中で生七味で味変。 妹にもらったおだふ […]

冬の 朝の 光。 一服の時、なんだかオシャレなお菓子。自由が丘 Feveの。 そら豆に八丁味噌。おいしー。 日清 元祖鶏ガラ チキンラーメン 金麦箱買いのおまけ #tamakiラーメン2019 82杯目 #ramen 北 […]

いりこでダシを取った塩蔵わかめと ミニトマトの味噌汁。 煮込まれて茶色くなる前の緑鮮やかなわかめが美味しい。 柿。十数年くらい前まではみんな実が成るのを楽しみにしていただろうに 今はほとんどとる人もいなくなってあちらでも […]

大根の葉、もうすぐ食べられそう。 オクラは花が咲いても実がつかない。 #庭の猫の額畑 ササニシキで炒飯、作った。卵が一粒一粒にまとわりついてパラパラ。 畑のトマトが色づき始めた。 もうすぐタイヤ交換の時期だというのに。 […]

朝早く目が覚めたので昨晩水に浸けてうるかしておいた 大豆煮る。 いりこで出汁をとった水を沸かして塩抜きしたわかめで味噌汁。 一緒に煮なかったいりこは隣で煮てた大豆も少し入れて佃煮に。 大豆は１時間炊いてわかめも入れて味付 […]

大好きなバリー・フラナガンのウサギの彫刻。そのシルエットを黒御影石に彫ってペンダントに。 テーブルマーク ホームラン軒 鷄ガラ醤油ラーメン ちょっと火が入りすぎた卵トッピング #tamakiラーメン2019 79杯目 # […]

産卵直前のお腹パンパンのメスのカマキリが玄関先に置いてある石彫に。散乱した羽はオスのカマキリのものか？ 居酒屋我家、開店。僕の大好きな酢豚をカミさんが鳥バージョンの酢鳥を作ってくれた。 美味しすぎて明日の分までペロリ。腹 […]

オクラは実を取ったら数本下の葉をひとつ落とす。水が上がる様に。 ミニトマトに実がたくさんついてるのに今年は全然赤くならない。なんで？ #庭の猫の額畑 いただいた手作りの唐辛子味噌、青唐辛子に甘い味噌を合わせてあって絶妙な […]