塩蔵こんぶ

紅茶入れて、 あぐりっとの豆餅焼いた。 豆餅うまいなぁ。 仕事場の水は凍り付いている。 昨日、極寒だったから 氷が厚く育ったんだろう。 寒いと氷の透明度が増す気がする。 この前と氷の透明度が違う。 親父が […]

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美術展のファイル

いただいた岩手のお蕎麦で夕食。 美味しい。#岩手名物土川そば 蕎麦湯まで美味しい。ごちそうさま。 100円ショップの4cmの厚いA4クリアケースに、見に行った展覧会のチラシやDM、半券などを入れていくと、 […]

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瞬間蒸し野菜

去年、庭で育てたげんきまるという米。#庭の一畳田んぼ 一升瓶に入れたげんきまるを、時間のある時にて棒で突いて精米していた。#庭の一畳田んぼ 今日の昼食に炊いた。カニ穴すごい! 昨日、近所のおじいさんにいた […]

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おじいさんの青梗菜

2018炒飯初め。今年も何食作ることになるだろう・笑 自家製白菜漬けと青梗菜の中華炒め。 近所のおじいさんのところに用事があって出かけたら、ハウスで作ってる見た事ないくらい丸々太った青梗菜を何株も切ってく […]

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初ひばり

竹駒さんで御祈祷。 「ひばり」でご馳走していただいた。タイミングが全然合わなくて、入れなかったお店。とうとう入れた。越してきて初めて! 甘辛い餡の魚、鶏の味噌カツ、サラダ、火にかかった鍋には牛タンとキノコ […]

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瞬間蒸し野菜

オレンジ色の日の出。地に雪、空に雨。 ちょっと普通じゃなかった今朝の色。僕がいつも写真を楽しみにしている友だちもやっぱりインスタグラムにこの不思議な色をアップしていて、嬉しくなる。自分の特別を共有出来る幸 […]

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初詣 2018

帝国ホテルのオニオンスープいただいた。 ごちそうさま。 カミさんが昼食にスパゲティ・ナポリタン作ってくれた。 味付け卵二日目で熟成して黄身がゼリーのようになってきた。 竹駒さんに初詣。 例年、手水を使うの […]

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醸造家の夢

今日の仕事場。 今日は温かくて良い日だけど、年末に遊んだドラム缶の3cmの厚さの大きな氷のカケラは石のテーブルの周りにいくつも残ってる。日陰だからな。 これを読んでいただいている皆さま。今年もよろしくー! […]

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コンビニおでん食べ比べ

切らしていたので暮れに買い足した、大好きなやげん堀の七味唐辛子。中身のメモ。 妹にもらったおだふじの、和のマドレーヌ 丹波黒豆入り。 半分こして。おだふじ、まじ美味い。 お礼にいただいた、プレミアム・モル […]

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正月 4日目 2018

妹が1時間並んで買って来てくれた、おだふじのクッキー。 今日の味噌汁担当は僕でした。厚めのかつお節で出汁をとって 八丁味噌と白味噌を合わせて。具には昨晩のしゃぶしゃぶの残りの白菜。 八丁味噌は僕のソウルフ […]

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正月 3日目 2018

朝食は雑煮。今日は出汁と甘い白菜と。 赤カブの漬け物。 ひとつひとつ手で巻いて細い昆布で縛るという手のかかる三重の漬け物。歯応えが幸せ。 東京の正月はこんな青空。ここ何年も。 実家に帰るとまず営業を確認す […]

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正月 2日目 2018

朝から飲む一年で唯一の日。盛り付け担当大臣に指名されました。 昨年秋の個展の折にいただいた ”一の蔵のしぼりたて”。個人的にとても思い入れのある幸せの詰まったプレゼント。みんなで乾杯したくて、この日のため […]

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元旦 2018

育てるのとつくのを手伝ったみやこがね餅でお雑煮。 鳥肉を水から炊いてカミさんが作ってくれた。 自家製の白菜と大根の漬物も。 2018年、お食い初め。 黒豆美味しい。こんな風に炊けるようになりたいな。 元旦 […]

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カレー納め

カミさんとカミさんのお母さんと温泉へ。今年の汚れを落とした。露天風呂には寒い日。 ジェットバスが気持ち良かった。 3人で今年のカレー納め。白いんげんとチキンのカレーとキーマカレー。ここのカレーとナンが個人 […]

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クリスマスイブ 2017

スヌーズで2時間も起きたり寝たりの繰り返し。疲れてるなぁ、起きられない。 仕事場の石のテーブルの上を何者かが歩き回った足跡。イノシシか? 今日の仕事場。 くもり。 この前買ったコンパクトデジカメに笑顔を検 […]

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白菜干し

僕は白菜の漬物作るときに干さない派なんだけど、この前、白菜漬け談義して、久しぶりに干してみる。 今日の空。 送電線。 フワトロオムレツ乗せたケチャプライス。オムレツにナイフ入れて両側に広がるところ動画で撮 […]

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ふろふき大根と白菜の漬物

凍った朝。車のフロントグラス越しの世界。入り口の木。 今朝の畑のコールラビ。 来年はもっと早くに種を蒔こう。 すごく美味しいのに豆のように小さい・苦笑 仕事場のススキ。 今年は、まで(ていねい)に草刈りし […]

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プレミアムモルツと純米吟醸

昔買ったスタンプのコレクションがあったな、と思って漁ってみたら、自作の「年賀」消しゴムハンコ出てきた。こんなの彫ってたのか。 小雪が舞ってるけど、とりあえず風もなくて寒くない。 #snow Tamaki […]

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大根葉

ラーメンライスの昼食。ライスは大根菜飯。 昨日、菜飯を炊くとき、小さな大根も入れたら美味しく炊けたので、小さな大根まとめて昆布と一緒に炊飯器で炊いた。上出来。 大量の大根葉の処理に追われる日々。 休肝日の […]

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来年の手帳

石彫りに行く前に、庭の猫の額畑の大根を2列抜く。そのままにしておくと、そろそろ凍みて食べられなくなる。 種を蒔くのが遅かったので小さいけど、これも美味しい。それに葉っぱを食べるのがメインなので大丈夫w ふ […]

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大根葉のふりかけ

この前、あやこさんにもらったリース、カミさんが玄関のドアに飾ってる。良いんだなぁ。 仕事場。 相変わらずイノシシ君たちの掘り返しがハンパない。 すぐにバッテリーがあがってしまうユニック車のバッテリーを充電 […]

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大根おろし蕎麦

庭の一畳田んぼで作った、げんきまる。昨日、玄米で食べたけど銀シャリでも食べたいので、一升瓶に入れて細くて丸い棒で米をついて精米します。淡々と。 この季節の我が家の定番、大根おろし蕎麦。 週末の鍋の汁をベー […]

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妖しい夕焼けと居酒屋我家

夏の名残り。下半分はイギリスの美味しいペールエールビール”Bass”。上半分はホッピー。 ガンガン砂吐いてくれてる、熊本のあさり。昼に水から上げて冷蔵庫(そうすると旨味が増す)夜には僕らの胃袋に入ってしま […]

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今季初鍋、初燗、初銀杏

ランチ。鶏キャベツ丼。 新米の周りに山盛り千切りキャベツ on マヨネーズ。キムチに鳥肉の土鍋煮。ポーチドエッグ。 冷蔵庫にあったもので作ったけどヒット。美味い。自画自賛。 カミさんを迎えに行く道中。宮城 […]

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陶器市の日の居酒屋我家

スが入り始めたので、大根を出汁で炊いておく。 大根の面取りをするのが妙に好きだ。 人参とゆで卵を加えた。 魔法の鍋帽子でゆっくりと火を入れる。 伊達冠石で作ったぐい呑に、カミさんが紫の花を浮かべてる。 雨 […]

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げんきまるの新米

また炒飯作った。個人的に炒飯が美味しい東北194号という品種の新米で。それと、シウマイ、畑から間引いた大根葉の炒め、味噌汁。 げんきまる の新米食べた。突発的に春に一畳庭に作って育てた田んぼの品種がげんき […]

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居酒屋!

朝、畑の大根間引いて、取り急ぎ二品作った。 大根葉炒めじゃこ入り。 大根葉の塩もみ。ツナあえ。 地元のおいしい居酒屋でごちそうしていただいた!! 刺し盛りに焼き鳥、乾坤一。 十四代に生ビール。至福。 〆は […]

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コールラビの間引き

朝、庭の猫の額畑の大根と コールラビの間引き。 泥落としと、見つけられない青虫が這い上がってくるので水につけておく。 庭の空。空を見上げる余裕もない日々。 朝、間引きしたコールラビ、ただソテーして昼飯に。 […]

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モンブランの季節

カエルも冬眠までもう少しだね。 蔵王の三田さん(三田農園)にいただいた枝付き茶豆、茹でていただいた。美味しい。 秋はモンブランが食べたくなる。コンビニの買ってきた。SANTA FEnのモンブラン食べたい。

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あやこさんと居酒屋我家

宮城県知事候補、たたら哲さんの選挙演説が地元であったので応援に駆けつけました。放射能をこの体に振り撒かれたぼくは、福島原発事故を経験してもなお原子力に依存しようとする人たちを信用できない。原発ゼロを口にす […]

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