大学芋

今日も良い天気。 行ってきまーす! 昼飯は昨日の鶏肉の土鍋煮で変形親子丼。畑のルッコラ添えて。 畑でまだ採れてるピーマン焼くだけでごちそう。きゅうりのぬか漬け。 大学の時に卒業制作をする4年の時に下宿をした。その時に母親 […]

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さつまいもチップス

昼飯に焼きそば。横手やきそばのように目玉焼き乗せる。 焼きそばにもすだち。 友だちにもらった徳島のさつまいも なると金時 里むすめ でさつまいもチップス作った。 スライサーで薄くスライスした後少し水にさらすのだけポテトチ […]

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秘伝豆の枝豆 2021

玄関先のプランターで育てたパクチー。種を取るために食べずにいた。もともとそれほど好きじゃ無い。 思ったほど大きな粒にならなかったけど種ができたので玄関先に吊るして乾燥させる。スパイスカレーの必須3アイテム、コリアンダー、 […]

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ササニシキ 2021

#庭の猫の額畑 忙しくて庭の畑の野菜を収穫する余裕が無いので朝採りしておく。 盛夏に一度全部収穫したけど、 また大きなゴーヤの実が10個以上なってる。 (高線量なので食べないけど) 秘伝豆は明日いよいよ初物を食べられそう […]

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うろこ雲の夕陽

朝露に浮かび上がる蜘蛛の巣。 白く浮かび上がると 世界がどれだけたくさんの蜘蛛の巣に 覆われているか見えて驚く。 畑の茄子と小さなズッキーニのぬか漬け、 モロヘイヤの味噌汁。 すだちたっぷり絞って 塩分控えめの麻婆茄子。 […]

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さつまいもご飯

畑の茄子と小さなズッキーニをぬか床へ。 腐敗防止に入れてみた庭の梅の実と、茄子の色出しの南部鉄器。 すだちがあるので 皮を少し擦って入れてみる。 友だちにもらったなると金時でさつまいもご飯。 いただいた黒豆の枝豆。 デザ […]

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新米 2021

大学の時に作った焼き物で育ててるサンスペリア(トラノオ)が大きくなって鉢がぎゅうぎゅうになったので石の花器とにふたつに分けた。 柚子も少し大きな鉢に移植。 玄関先の月桂樹の鉢はきれいな新しい葉でいっぱい。 もうローリエは […]

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阿波のすだち 2021

朝の畑の見回り。オクラの虫害が酷い。葉がボロボロ。ミニトマトはこのまま口の中へ。 #庭の猫の額畑 冬の間、家の中で育てる鉢を洗って入れた。忙しくて先延ばしにしてる間に霜に当ててしまったら終わりだから早めに。 右手一番手前 […]

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りんごデニッシュ

白い線香花火の様な ニラの花。 ニラの花を見るのはこの時期の楽しみのひとつ。 美味しいパンのランチ。 カレーパンは揚げてないサクサクのパン。 そしてカレーが本格的。パンもソーセージも美味しいしただの田舎のパン屋じゃない。 […]

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柚子胡椒作り

今朝の仕事場。快晴!残暑が厳しいけど青空はやる気を出してくれる。2日雨が続いただけで頑張る気ゼロになる。義務感で作業してるみたいな気になるけど青空は辛い仕事も楽しく変えてくれる。夏の制作時間ももう残りわずか。この伸び放題 […]

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ガパオライス

昇ってきた真っ赤な 太陽で 台所のタイルも染まる5時17分。 月末のメンテナンス。 ユニック車のエンジン回しておく。 それにしてもバッテリーってなんでこんなに重いのか。 未だにこの車、片言の日本語で売ってくれって人が後を […]

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桃のシロップ

スイカに2つ目の実がなった。 ひとつめのスイカ。近所のスイカ作りが上手な人に聞いたら、まだまだ熟成させるんだって。 鈴なりピーマン。どんどんできて秋まで出来る優等生。 やっとひとつめのオクラができた。 種を取り寄せて育て […]

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初めてのナン作り

今朝摘んだ緑のカーテンのゴーヤの花。 #庭の猫の額畑 ズッキーニ ミニトマト、4種類のバジル、トウモロコシ 看板の周りにそろそろ黄色い花が一斉に咲き始めるぞ カンナの花 スイカはこれ以上大きくならないみたい 大活躍中の大 […]

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とうもろこしご飯

畑の茄子にとまるハグロトンボ。 裏山で暮らすハグロトンボが家の前、 それも畑まで遊びにきたのは初めて。 右の外側の羽根の先端が痛んでるオス。 羽根を痛めるくらいにいろんなところに 飛んでいく冒険心があるのかも。 蟻でいっ […]

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ゴーヤの花

石彫り前に炊飯用の土鍋で ターメリックライス炊いておく。 電気炊飯器より短時間で美味しく炊けて助かる。 自家製ピクルスみじん切りにして漬け汁もたっぷり入れた器にコンソメスープ注いで酸味の効いた夏のスープ。 この季節に最高 […]

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仕込みの日

#tamaki緑のカーテン2021 定点観測。苗を植えてから63日目 雨。花がたくさん咲いていた。(黄色の花はゴーヤの後ろに植えたひまわりの花です) 緑のカーテンができるまでは蔓と葉の成長にエネルギーを回してもらうために […]

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明太子のパスタ

秘伝豆の種まき。すでにもうまいたものは芽が出て育ってる。長く楽しめるようにタイミングをずらしてまいている。 この後も10日おきに7/10までまく予定。 小ネギの種を何度畑にまいてもうまくいかない。 ポット、鉢、プランター […]

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ガマズミの実

あぐりっと の創業祭でもらって土手に植えた花が噛み切られてた。毎朝、何かひとつやられてる。根切り虫でもいるのか・泣? 朝の水やりと畑の見回り。ミニハウスのポットにまいた自家採種の秘伝豆。 発芽したのを土手に移植。 豆が割 […]

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初夏の仕込み

今日は時間が中途半端になってしまうので石彫り休んでいろいろ仕込む。 庭の梅で青梅のカリカリ漬け仕込む。 春の大霜で東北は果樹に甚大な被害が出たけど 我が家の梅は問題無かった。 なりつきを取るより、 粗塩で梅を揉むより、 […]

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ピーチアッリオーネ

雨の後の朝。 なんて気持ちの良い空。 そしてこの時期、雨の後の朝には仕事が待っている。 雨後に無数に出て来る筍を倒す事。 これをしないと我が家が 竹林に飲み込まれる。 ちょうど良い大きさのはご近所さんに持っていこう。 昨 […]

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暑かった日の火鍋

はつか大根の発芽 かぶの発芽 ルッコラ。明日から食べる。 7種類のサラダのリーフ。明日から食べる。 このサラダセット我が家の定番。いろんな味のするいろんな見た目のサラダ用の葉。見て楽しく食べて美味しい。 5種類のペビーリ […]

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葉玉ねぎのぬか漬け

に毎日の様に食べる島おくら、五角おくら、モロヘイヤ。去年から自家採種で育ててる。でもポットにまいてミニハウスで管理してるんだけど一向に芽が出ない。暖かくなってきたので1週間前に畑に直播きした。けさ島おくらがひとつだけやっ […]

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また、アヒージョ

去年、自家採種したコキア(ほうき草)の種を朝、家の土手とポットにまいた。 #庭の猫の額畑 土手がからし菜で真っ黄色。 畑は夏野菜で埋まってきた。 きゅうり 葉玉ねぎ 忙しい日の昼飯はカップラーメン。 セブンアンドアイ エ […]

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