自家製粕床に漬けたイカの粕漬け。

ぬか漬けは何年も続けてるけど粕漬けは最近始めた。

意外とお手軽に旨みでいっぱいの魚やイカが作れる。今は鱈を漬け込み中。

ただ滅茶苦茶焦げやすい！