居酒屋我家、開店。最近、我が家で流行ってる常夜鍋。

昆布水、昆布、に贅沢に日本酒、高清水をたっぷり混ぜて

地元の美味しい原木椎茸、豚肉、厚揚げと大量のほうれん草を炊く。日本酒のおかげで風味が格段にアップしてる。

自家製のゆずポン酢と

柚子胡椒でいただいた。

先日知り合いのほうれん草で常夜鍋して感激したのだけど

今日のほうれん草は子供の頃嫌いだった時の匂いが

鼻についてちょっとがっかり。

常夜鍋には美味しいほうれん草必須。