ひよこ豆

たまき

11年 ago

Categories: おいしい

　石神バーバさんにいただいたひよこ豆があったので、スープを作る時に混ぜてみた。それ以来ひよこ豆の食感とコクのある旨みに完全にはまっている。

　今宵もひよこ豆のスープがメインディッシュ。誕生日なので KOHARUワインで。

　6〜8時間も水に浸して30分もことこと煮ないといけないけど、しばらくやめられそうにない。

　シンプルなスープにしたり、トマト缶を加えてトマトスープにしたり。

　てとてとのひめちゃんが教えてくれたフムスやファラフェルにも挑戦してみたい。何気にガルバンソと呼ばれるこの豆、世界で愛されていて奥が深そう。

« 春の雪

たまき:

石神ばるば says:

2013年4月22日 at 9:49 PM

はまってしまいましたね。

えーー、そしてまたまたびっくり。４月２１日は、うちの三女の誕生日ですよー。
嬉しいな、環さんの様な人と一緒の誕生日だなんて。娘に教えます。
- たまき says:
  
  2013年4月23日 at 12:32 PM
  
  んー。すずちゃん、可愛そう（笑）