ありがとう、Maoさん!!!

教えてもらった美味しい奴やないかい！

MANDEL ZIGGEL

夕方の空。

車の影が長く長く伸びる。

毎週、月曜日に蕎麦を作り続けて数ヶ月。乾麺だけどつゆは麺つゆには頼らずに数種類の昆布と削り節で出汁をとり常に作り置きしてるかえしと合わせて。

今宵はカミさんが身欠きニシンを煮てくれたので鰊蕎麦。ほうれん草と長ネギ。
#月曜日は麺曜日