家の裏のお気に入りの木、ガマズミの花が満開！

今朝の蔵王。

居酒屋我家、開店。サラダとパスタ。

畑に葉玉ねぎがたくさんあって早く食べてしまわないと夏野菜の準備が出来ないので先日オリーブオイルで煮てコンフィにしたので

少し取り分けてオイル、葉玉ねぎ、にんにく、舞茸を構わず全部ハンドブレンダーにかけてソースのベースに。

甘い葉玉ねぎのせいで

ベタ甘過ぎたので

ヴァルサミコビネガーと

自家製の柚子胡椒を加えてみた。柚子胡椒加えた途端甘ったるさが消えて柚子の酸味と香りで美味しいソースになった。（ただ還暦過ぎの夫婦には濃厚過ぎた・苦笑）

ミニトマトも切って煮て旨みを加えて

たくさんいただいたアスパラガスもたっぷり加えた。

レタスと玉ねぎときゅうりのサラダ。玉ねぎとにんじんとオイル、塩、酢をハンドブレンダーにかけるにんたまドレッシングに今回は冷蔵庫に残って古くなっていたピーマンひとつ加えたんだけどこれが悪くない。爽やかさがプラスされてる。