昨晩、寝る前に見た台所の豆苗。もう食べないと限界だ。

夕食にいただく。
中華鍋でごま油にニンニクの香りを移したら、豆苗を放り込んで高温で一気に炒める。たっぷりの日本酒に鶏ガラスープを溶かしておいたものを入れて蓋をして少し蒸らし炒めして完成。

いつもこのレシピ。一つ覚え。今度違うレシピで料理してみよう。