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三輪の神糸

朝。家の前の田んぼ。

昨日は暑くてへばった。今日も暑くなりそうだ。

暑い日でした。夕方、風が出てきた。

日が暮れるのがあっという間に早くなった。

先日いただいた、ものすごく高級そうなそうめんを茹でてみた。奈良で作られている、三輪の神糸。

今まで食べた中で一番美味しいかも。麺がとても細いのに存在感のある噛みごたえ。なのに喉ごしが良い。一年も麺を熟成しているらしい。ゆで時間はたったの2分!冷蔵庫に入れておくと伸びないらしい。

ごちそうさまでした。

たまき:
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