三輪の神糸

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朝。家の前の田んぼ。

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昨日は暑くてへばった。今日も暑くなりそうだ。

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暑い日でした。夕方、風が出てきた。

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日が暮れるのがあっという間に早くなった。

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先日いただいた、ものすごく高級そうなそうめんを茹でてみた。奈良で作られている、三輪の神糸。

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今まで食べた中で一番美味しいかも。麺がとても細いのに存在感のある噛みごたえ。なのに喉ごしが良い。一年も麺を熟成しているらしい。ゆで時間はたったの2分!冷蔵庫に入れておくと伸びないらしい。

ごちそうさまでした。