とりハム、というものを初めて作った。かゆいところに手が届くとはまさにこのこと、な詳細なレシピはariariさんのサイトにあります。料理のほとんどはじっと待っている事だから忙しい時でもできる。
土曜日から始めて昨晩レンジでチンして4日目の今日やっと食べられました。見て、この断面。見慣れた鳥肉とは別物。まさにハム。
今回はビールのつまみにはちょうど良いけどちょっと塩分が強かったので、細かく切ってジェノベーゼソースも少し加え、茹で上がりの少し前にキャベツも加えた麺と合わせてみた。「とりハムとキャベツのパスタ ジェノベーゼ風」とでもしますか。松の実を振っていただきましたが美味でした。ありがとう、ariariさん。
※次回への備忘録
・塩がややきつかったので寝かせるのを2日にするか、チンの前に良く洗うか少し塩抜き
・レンジでチンした後完全に冷めるまでそのまま
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ちゃんと鳥はむになってて、ほっとした〜（笑
あの説明でちゃんと完成までたどり着けるか、こちらもテストされてる気分でドキドキしてましたよ。
あ〜よかった（笑
ドキドキさせてごめんなさい。
でもテストなんて！あれ以上詳しいレシピは書けないでしょ。写真も豊富で。（寝かせなかった時のとりハムの断面の写真まで）
今日はサラダと、とりハムを細かく切って最近我が家で流行のスープを作ってみたけどこれがまたとりハムの塩気が効いて美味しくできました。小さなとりハムもちゃんと味があるし。
少しずつ改良して我が家のレシピも安定させたいです。