白身カリカリ目玉焼き

モーニングサラダと紅茶。本当は畑の間引きしただけですw

今日の畑。

プランターのルッコラもどんどん大きくなって独特の葉の色と形になってきてる。

夕方、雷雨。久しぶりの雨と雷は畑には良いだろう。

酒のつまみに目玉焼き焼いた。普段は水挿してフタしてちょうど1分、しっとりふわふわの半熟にするけど、つまみの時は油と火力多めで白身カリカリなのに黄身は半熟にするのに火加減とフタ使いには気を使う。黄身が端に寄った以外は美味しく出来ました。カリカリの白身に醤油かけて食べると最高。

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