秘伝豆を育ててる近所の方にいただいた。美味しいけど意外と値段の張る秘伝豆の種。来春、撒くには充分過ぎる量だ。嬉しい。

畑用に籾殻も一袋もらった。露地のレモングラスや沖縄の月桃の上にたっぷり被せておいたら冬越しできるかな。

居酒屋我家、開店。

大好きな油淋鶏作った。

先日、仕込んだ味付け卵の漬けダレを冷蔵庫でとっておいたので。少し手を加えるだけで美味しい油淋鶏のタレに変身する。ごま油に発酵にんにく生姜落として香りがたったら味付け卵のタレ投入。はちみつ加えて一煮立ちしたら火を止めて黒酢と米酢加えてタレの完成。

下味つけで小麦粉と片栗粉たっぷりつけた

鶏もも肉を揚げて

タレたっぷりかける。

せん切りキャベツに

畑からルッコラも摘んで添えた。

ルッコラだけでサラダにするとかなり苦いんだけど

肉食べながら葉をかじると美味しい。

自家製マヨネーズとブロッコリー。マヨネーズ、もう何年も買ってない。