パスタ

 作るのも食べるのもとにかく大好きなんである、パスタ。今宵もパスタ。
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 先日庭のバジルももう終わりなので全部つみ取ってバジルペーストにしておいた。COOKPADバジルペーストを参考に山盛りのバジルの葉とパルメザンチーズ、松の実、にんにく、塩、コショウ、オリーブオイルをミキサーにかけるだけ。
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 ニンニクをオリーブオイルでゆっくり炒める最初の過程はいつもこんな風にトマト缶にフライパンをひっかけてオイルを集めてやっている。
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 今日はトマトソースとツナを合わせる「トンノ」。赤ワインにぴったり。
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 茹でただけのジャガイモにバジルペーストをあえて松の実を散らしただけで付け合わせ。緑の一品を織部の皿に盛ってみた。

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