テレビでそーとー押していたので買ってみた。汐留らーめん。最初？マークが頭をよぎったが食べるにつれスープを飲みたくなる。お世話になっている石屋さんの女性陣にはそーとー不評だったけど僕はおいしくいただきました。でも、レトル […]

　今年は山菜がよく採れるのだろうか。たらの芽をずいぶんいただく。今日はたらの芽の他にこごみとわらびをたくさんいただいた。わらびは山菜の中でも大好きな一品。重曹をふりかけ明日まで熱湯をかけて置いておく。こごみは早速ゆでて今 […]

　昨日仕事で隣県まで来たnaruchanが我が家まで足を伸ばして一泊してくれる。お土産の電気ブランを飲んで遅くまで話す。昔飲んだ時、まずいと思った記憶があるんだけど昨晩はなんだかとても美味しかった。

　お友達のお百姓さんが焼いたかぼちゃ入りのパンをいただいた。自然の色がきれい。そして美味。

　先日、注文したまな板が届いた。 　分厚いイチョウの板。側面には双葉商店のマーク。表裏両面には茄子のマークとヒラメのマークが焼きごてで押してあり肉魚用と野菜用が一目瞭然。8400円（送料込み）で9100円のまな板が安い買 […]

　以前に石頭メモに忘れないように記しておいたお店（双葉商店）で念願のイチョウのまな板を注文。 　今、檜の分厚いまな板を使っているのだけど固くて包丁が当たると大きな音がしていた。刃に悪そう。しかも昨日客人の子供達とみんなで […]

　明日から泊まりにくる客人の昼食用のカレーを作る。タマネギ2個半を時間をかけて茶色になるまで炒める。これ茶色の甘くて最高においしい状態と、焦げて苦い状態の境目が本当に紙一重だから数十分もの間つきっきりで炒めなくてはいけな […]

　古代米（赤米）で作ったどぶろくをいただいた。米の赤味が見えてきれい。2,3日置いてから飲みなと言われたのだが我慢できずに少しだけ味見。美味。東北に来てずいぶんどぶろくを飲ませていただいたけどその中でもトップクラスにおい […]

　先日、お世話になっているお百姓さんのところで杵と臼でついていただいた3升の餅を切る。餅切りはタイミングがあって早いと包丁のくっついて作業がはかどらないし遅いと固くて切れなくなる。今日のお昼はベストタイミングだった。餅を […]

　東北で暮らすようになって大好きになったもののひとつが「きりたんぽ」ただごはんをちくわみたいな形にしただけじゃんと思っていた昔の自分に拳骨。秋田の方から具まで全てセットになったものをいただいた。 　そーとうまかった。こち […]

　いつもお世話になっているお百姓さんからニンジンとごぼうをどっさりいただく。ニンジンは気合いを入れないと持てない重さ。さっそくニンジンジュースにしていただく。特有のクセがなくて甘くておいしい。このお百姓さんは毎朝ニンジン […]

　クリスマスは関係無いけど夕食は七面鳥ならぬ鶏肉でオーブン料理。”Pollo con patate al forno”という伊太利亜料理。横文字で書くとかっこいいけどじゃがいもと鶏肉をオーブンで焼 […]

　夕方、発泡酒を買いに出かけたいつもの町の酒屋で心臓が止まりそうになった。高木酒造の日本酒「十四代」を売っていたのだ。もう、10年以上も前に山形まで買いに行ったが買う事が出来なかった酒だ。東京辺りではグラスで出す料亭もあ […]