芽が出なかった豆苗プランターのハイドロボールと追加分を熱湯消毒

今日乾かす

ミニ大根でも植えようか。ネットをかけて準備完了。ハイドロボールの乾燥待ち

豆苗プランター＋ハイドロボールで育ててるビーツ

カミさんとの2人前、一回分作るくらいには実が太ってくれるかも。少しずつ大きくなってる！

ちょこちょこ収穫して食べてる三つ葉。根はこんなにたくさん

白菜漬けの風味付け用の自家製極細切り干し大根、干してる。

明日明後日は雪の予報だし、

風もなく暖かな制作日和で昼食に家に戻るのがもったいないので

プレハブに常備してる非常食のカップラーメン食べて制作続行。

山の影になってるので

冬の午後は仕事場に

全く日が当たらなくなる。

大玉謎肉美味しいw

九州熊本の上天草市の浦田石材彫刻店の浦田 伸昭さんから貴重な天草木目石届く。

きっと模様の綺麗なところを吟味して送ってくださったんだろうなぁと思いながらうっとり割れ肌を眺めている。

この石に出会えたことで生まれたシリーズはいくつも。感謝。

居酒屋我家、開店。1杯目のビールはドイツのエッティンガー・バイス。そしていつもの本麒麟。

蒸籠蒸し。

2段目に豚肩ロースを醤油麹に30分くらい漬けて

味玉と。

1段目は畑の白菜の外葉がちょうど蒸籠のサイズなので取ってきてその上に蓮根、山芋、しめじ。

どれも食感がいつもと変わって美味しい。

冷蔵庫で一年熟成させた自家製のゆずポン酢や柚子胡椒などいろいろ味変。

昨日、本漬けした白菜も

無事水が上がったので食べてみる。うまー。