葉玉ねぎ
収穫してツナ缶と混ぜてポン酢で味付けして
昼の一品追加。
久しぶりの雨で乾き切った畑には恵みの雨になるか？いつもなら切っても切っても出てくるニラが出てこないくらいに乾ききってた。家の前の田んぼでは早速代搔きが始まった。
ルッコラの白い花。
夕飯。
野菜炒め。きゅうりのぬか漬け。
自家製ニラ醤油。
湯豆腐。
この2ヶ月以上、数日毎のルーティーン。ドレッシング作り。
ハンドブレンダーで容器に玉ねぎとにんじんとリンゴ酢入れてすりおろして
瓶に移したら蜂蜜
ゲランドの塩とオリーブオイル入れて
瓶をよく振ってシェイクして
出来上がり。
明日の昼飯に変形親子丼作るつもりなので半熟卵仕込む。うちの台所だと冷蔵庫から出した冷たい卵を水から煮て沸騰してから4分半でちょうど良い半熟卵になる。
ビニール袋に白だしと水を1対1入れて
たっぷりの水に沈めて空気を抜きながら縛れば
ほんの少しのタレでも卵全体に液が周る。
卵の形に近い容器に入れれば更にGOOD!
半熟卵ふたつはぬか床へ。今日漬けておけば土曜日につまみとして食べられる。
きゅうりなら適当なところに突っ込んだりしてるけど半熟卵ではそうはいかないので一度全部出してきれいに並べ直して漬け込む。