2本目のアスパラガスが顔を出してる。

#庭の猫の額畑、本当に小さいから

去年の記録も見ながら何を植えるか考えないとあっという間に植えるスペース無くなる。

今年も多品目を少しずつ、な食いしん坊の畑にするのが目標。

今日の田んぼ。

黄砂なのか空が霞んで

蔵王が見えない日でした。

そしてまた暴風。夜になっても吹き続けてます。

居酒屋我家、開店。昨日のアヒージョの残りのオイルでパスタ。これ滅茶苦茶美味しいのでもうアヒージョとパスタ、セットにしてる。そしてアヒージョは土曜日に。そうしないとビール無しでこのパスタ食べなきゃいけなくなる。週に3日しか開店しないから、居酒屋我家。このパスタ、お酒無しで食べるのは酷。にんたまドレッシングのサラダ。

今宵は追いニンニク追いオリーブオイルしてオイル温めたらミニトマトとしめじ。たっぷりの油と同量の茹で汁加えて乳化させたソースにキャベツ加えたパスタ投入。たっぷりのソースで2分煮る様に和えるのでアルデンテの2分前に上げる。そしてパスタ上げる2分前にキャベツはパスタ茹でてる鍋に投入。タイミングだけ気をつける。

畑で冬越ししたイタリアンパセリが今まさに旬。甘くて香る大きな葉がわっさわっさ出てるので最後にたくさん散らす。それにしてもなんて美味しい。アヒージョの残りのオイルのパスタ。

食べてる間に薬研（鳥軟骨）も焼き上がったので

パスタのソース一滴も残さない勢いでぬぐって食べた。

至福の宵でした。

今年ダイヤモンド婚を迎えた両親に

スパイスカレー3種類作って詰め合わせにして贈った。

カレーに合うと思うササニシキと。

盆と正月には帰って妹家族とも全員集合してたから、

僕も普段ふたりが食べてないだろう料理をひとつかふたつ作ってたのに

コロナで実家に近づくことすら叶わず一年半。

まして東京だしステイホームだし外食もままならないだろうから

最近マイブームのスパイスカレーを。

メッセージに添えた似顔絵はかなり若くしておいたよ、お祝いだから・笑

カミさんは地元の大好きなカフェで売ってたサンキャッチャーを用意してくれてた。さっき夕食でカレー食べたって母親から電話。サンキャッチャーもすごく喜んでた。みんなで直接会って乾杯する日までもう少し我慢すっぺ！

いろいろあるけどそれなりに健康でふたりで結婚60周年迎えるって、まじすごい。おめでとう！

 

 

カミさん、大好きな姪っ子から生まれて初めて「母の日」のプレゼントもらって涙してた。なんて良い奴なんだ、あっぴ！