居間のポトス。もう少しで壁を横断する。
カミさんの数字待ちだった。確定したので確定申告書出来た。
居酒屋我家、開店。
鳥つみれ鍋。
我が家の鳥つみれはセルフ。
小さじでまるっとしながら鍋に入れて煮えばなをいただく。客人が来ても自分でやってもらう。
レシピは毎回適当だけど今日は、鳥の挽肉に山椒、味噌、長ネギ、卵黄を入れて粘り気が出るまでよく練って少し寝かせる。
残った白身は醤油を加えてメレンゲにして鍋に。
高級そうな美味しいゴマだれとポン酢は幼なじみにもらったもの。ごちそうさま。
自家製白菜漬けが美味し過ぎる。自画自賛。