アンチョビと春キャベツのパスタ

インスタ映えしないカレーのランチ。

今日も汗ばむ陽気。

公民館の桜があっという間に満開。

散り始めそうな勢い。

葉玉ねぎ植えるスペース後少しあるので近所の方から

元気に芽が出てるのを選んで5個追加でもらってきた。

皮剥いて植えた。

長ネギは先日、

種取り用の一株を残して皮を剥いて緑の葉を折り取って植え替えした。

満開のルッコラ。

#庭の猫の額畑

きゅうり塩で板ずりして糠床へ。畑の長ネギも。

明日の夜食べたいから

冷蔵庫から出して常温にしよう。

居酒屋我家、開店。アンチョビと春キャベツのパスタ作った。

アンチョビまな板でみじん切りすると汚れるけど煮ながらヘラで潰せるので僕は切らずに投入して粉々にする派。

オイルと馴染んだらパスタ茹でてるお湯お玉にとって入れて乳化。

麺のアルデン仕上げの1分半前にキャベツ投入。以前は手でちぎって小さくしたものを入れてたけど

最近は細長く包丁で切ってパスタと共にフォークで巻いて食べられるのが好み。

玉ねぎとにんじんすりおろしたドレッシングのサラダ。コンビニのペッパービーフ。

 

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