ラタトゥイユの冷製パスタ

2階の居間から見た朝焼け。いや、暑くて目が覚めたんだよ。おやすみ。

やっとスイカの雌花が咲いた。早朝開いてる時に人工授粉しよう。

ひとつだけなってるスイカ。食べられるかな。

スパイスカレー作る時のコリアンダーシード採るために育ててるパクチー。

名護市からやってきた月桃はこの暑さの中、元気。

月桂樹も新しい葉をつけている。

食べた後の種をまいた徳島のすだち(左)は元気。アボガド(右)はちょっと元気が無い。

柚子の葉も青々してる。

暑くて4時半に目が覚めた日。早朝にすでに汗ばんでるなんて。ちょっと殺人的な暑さになりそう。怖いので石彫り前に水分補給してから行く。ガスパチョ、八丁味噌の味噌汁、

水出しコーヒー。

味噌汁の具は枝豆。近くで昨日食べたら硬くて食べられなかった!と怒ってる人いますけど

たっぷり出汁が出るのでさやごと茹でてるけど食べるのは実だけですから・笑

真夏の仕事場。

灼熱。

暑い、暑い。

猛暑。カペッリーニを、今や定番の茹でない素麺の茹で方で氷で〆て冷やしておいたラタトゥイユと合わせて冷製パスタのランチ。

ラタトゥイユの半分を保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしておいた自分を褒めてあげたい。こんなに暑くなるとは。ピクルスのように酸っぱいきゅうりと茄子のぬか漬けが合う。暑くても元気に屋外で働けるのはこのぬか漬けのおかげもあるのでは無いかな。

そして冷たいガスパチョ。美味しくて幸せなランチだ。白ワインを炭酸で割ってバジル散らしてスプリッツァーにしてゴクゴク飲んで昼寝したい。

デザートは近所の方が育てたスイカ。甘い!

スイカ食べたけど暑すぎてかき氷も。庭の梅の木の実で作ったシロップで。

石を加工する道具は基本的に歯が回転するものを使うので小さな作品はなんらかの方法で固定しないと飛んでいってしまいます。木のしなりを使って木の棒やナットを回して固定する自作の台を使ってます。

長く使っていると木が折れるので修理が必要になります。

猛暑で集中力も続かないので懸案だったので今日3つ直しました。

これでまた作業がはかどります。

抑えるものの大きさや形によって5つの台を使い分けてます。

しっかり止めるときはナットを回して。磨きなどで次々に違う面を上に固定するときは木の棒を突っかい棒にして止めると外すの1秒止めるの1秒でとても効率が良い。

しかもしっかり固定される。友だちが考えたこの台のアイデア丸パクリでもう30年使い続けてるので

抑える木の棒は角が丸くなってます。

月曜日に麺を食べているんだけど

昨日、臨時に居酒屋我家が開店したので今宵、麺。

エミシ工房のトルコ釉のブルーの器をそば猪口にしてる。食卓が明るい。

畑の万願寺とうがらしと茄子をカミさんが天ぷらにしてくれた。万願寺とうがらしの天ぷら、美味い!!