朝8時から地区の今日作業。スコップで田んぼの用水路の泥上げ。

急に寒さが戻ってしかも強風。寒くて震え上がった。

今年の桜は記録的な早さで咲いたので花見はもう終わりだけど

花見団子もらって解散。

客人来訪。昨日仕込んだキーマカレーのランチ。

ターメリックライスをせっかくササニシキで炊いたのに玄米モードで炊いてしまった。

伊達冠石で作った帯留め付けてきてくれた。

庭のタイツリソウが咲いた。

なんて可愛い。

居酒屋我家、開店。LODGE のスキレットのフタでアヒージョ。

オリーブオイルに、にんにくの香り移したらアンチョビ。今宵の具材は鳥軟骨、山芋、椎茸、しめじ、キャベツの芯、ブロッコリー。

友だちにもらった年に一度だけ満月の日に収穫する無濾過のEXヴァージン・オリーブオイル”アルベキア”とイタリア・トスカーナの黒トリュフ塩。

もちろん最後は旨味たっぷりのオイルを

バゲットでぬぐっていただく。うまー。

他にニラ醤油の冷奴。

自家製柚子胡椒と醤油で和えた菜花のおひたし。

スキレットはきちんと焼いてオイルひいておく。鉄鍋の鉄則。

今日のにんにくは去年8月30日にいただいた青森の大粒の美味しいにんにく。一粒ずつキッチンペーパーに包んでジップロックに包んで冷蔵庫に入れて保管しておいたら8ヶ月経っても痛むことなく今日の最後のふたつまで美味しくいただきました。ありがとうございました。ごちそうさまでした。