種まいてミニハウスに入れておいたホーリーバジルが発芽した。種をもらってどんどん増やしてる。これは去年、自家採種した種。

明星 チャルメラ しょうゆ。豚肉と野菜たっぷりで作ってラーメンライスの昼飯。

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、アスパラガス。海苔、ゆで卵。八王子ラーメンの様に玉ねぎのみじん切りもたっぷり乗せて。

#tamakiラーメン2023 36杯目

月曜日は麺曜日。週末に２日続けて飲んだ身体をリセット。基本、月曜日の夜は蕎麦。今日は昼にインスタントラーメン食べたし朝食は食べないから麺だけの日になってしまったw

久しぶりに東京から泊まりに来る妹が

乾杯用の美味しいビールを事前に送って&贈ってくれた。

アイスバイン（骨付きスネ肉）が

あるからザワークラウト仕込んでおく。

塩もみしたキャベツを

熱湯で煮沸消毒した容器に

ぎゅうぎゅうに詰めてビンの重石かけて常温に置いておく。うまく発酵しておくれ。