今朝の #庭の猫の額畑 待望の雨

ズッキーニ

ビーツ

スペースが無くて土手に植えた秘伝豆。茄子の水やりの水がかかるので大きく育ってるけど

道路側の土手にまいた枝豆はホースの水が届かず雨もなく極度の乾燥状態でまた一袋まいたのに芽が出たのは5つくらい⤵️

何年もかけて移植した紫陽花。苗をいただいて土手に移植したら根付いたワイルドストロベリー

インゲン豆 平王

茄子。茄子だけは毎日水をあげてるので葉も大きく育ってる

スーパーで買って食べた後畑に刺しておいた長ネギ

カタツムリも雨を喜んでる

畑のセロリがよく育ってるので

セロリたっぷりのトマトスープ仕込む。

玉ねぎ、にんにく、ローリエを弱火で蒸らし炒めしてスタート。

最近イタリアンのシェフを始め洋食でも多用されている昆布水、そしてにんにく水を使う。

昆布水は昆布を見ずに浸けておくだけ。そして、にんにくの一大産地、青森県田子町の人たちの間では定番のにんにく水まじですごいよ。※興味のある人はこちら→

面取りしたにんじんの形が好きだ。

もちろん面取りしたにんじんも捨てずに鍋の上で面取り。

畑のししとうも

実をつけ始めてるので投入。

畑のセージの葉も香り付けに投入。

カフェ橙へ。

この時期に食べるのを楽しみにしている

パスタを食べに。

バジルソースとアボガドのパスタ。採れたてのバジル。パスタは生パスタ、3,5mmのリングイネ。アボガドがねっとりして美味しい。

まじでこのパスタ傑作！バジルとじゃがいもは一般的だけどアボガドが本当に合う。

だけどちょうど良く熟したものを安定的に確保するのがとても難しいそう。

ソース美味しすぎて皿に残るの惜しくてスプーンでぬぐって食べた。

自家製のレモネードもとても美味しい。

レモンももちろん食べた。

幸せなランチでした。

焙煎機を導入したので僕らが食べてる間も何人も豆を買いに来てた。

 

久しぶりの雨の日。

石彫り休んで温泉に浸かって静養。

しばらくぬるくなってたけど

工事して治ったのか今日は熱かった。

湯船で隣の人が動くとビリビリするほど。ミニストップでシャインマスカットのソフト食べて帰る。

居酒屋我家、開店。

畑セロリたっぷりのチキントマトスープ。

チーズ入りホットサンドと。

夕食の前に朝、仕込んでおいたトマトスープに1%の塩した鶏胸肉を白ワインに漬けて

うっすら片栗粉をまとわせて

鶏皮から取った鶏油とオリーブオイルで

こんがり揚げ焼きして

スープへ。

庭のミント摘んできてブラウンシュガー、シークワーサーとバカルディラムでモヒート。