今朝のゴーヤ。定植から60日目。

樹高3m10cm。

実を収穫するより緑のカーテンにする事が目的なので栄養が葉に行くように花や実はどんどん取ってしまう。

手が届かなくなったところになった実を収穫する。

去年、収穫して食べきれなかった実を株下に並べておいた所からこぼれ種でいくつか育ってきたものも合流してる。

#tamaki緑のカーテン2025 : 60日目
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青梅でシロップたくさん仕込んであるんだけど熟した梅で仕込むと青梅よりフルーティーに仕上がるので

熟した庭の梅の実をまた収穫して

追熟させておいた。

今朝、梅シロップに仕込んだ。

居酒屋我家、開店。

鉢で育ててるイエルバブエナの

葉摘んでモヒート作って飲みながら料理。

料理に使うために常備してる沖縄のシークワーサー果汁をライムの代わりに使うのが僕流のモヒート。

ブラウンシュガーで。

畑のズッキーニで作ったラタトゥイユに栗駒高原の美味しい豚小間肉と畑のオクラ追加。

シチリア島の塩と炙った海苔で食べる冷奴。茄子のぬか漬け。