大きなどんこが安かったので

自家製の干し椎茸にする。

石神彫刻工房のおふたりにいただいた家庭菜園の里芋がすごく大きい。

そしてきめ細かくて美味しい。昨日はすぐに里芋煮作った。

今晩は芋煮仕込む。醤油と味噌の両方使いで。

冷凍しておいた干し椎茸の戻し汁と昆布水と昆布で炊いていく。出汁が出て調味料入れる前からすでに汁が美味しい。

里芋が大きいから５つで一鍋分になったよ。

今ゆっくり冷ましながら味入れてるところ。明日が楽しみ。