意識してなかったけどひまわりの花って
咲いてからもどんどん大きくなるんだね。
そして花粉も外周から中心に向かって
輪が広がってきて最後は丸くなる。
ちなみに育ててるのは
ロシアという品種。
一番最初に咲いた花はしっかり開いて充実して重さで首が垂れてる。
仕事場の広い土地を無料同然の値段で貸していただいてる土地の大家さんに地代を払いに行く。大工の棟梁だったその方は僕が自分の家を自分で作る時に道具を貸してくださっただけでなく屋根裏の3階の自室への階段を作っていただいた。難しくて自分では作れなかった。地代を払いに行くといつも乾杯になって奥様の美味しいつまみとお酒でご馳走していただいた。でも2010年に突然逝ってしまった。62才という若さで。それは今の僕の歳だ。そうか、この歳で亡くなったのか。
奥様に地代を払いビールをいただいて帰ってきた。気がつけば僕も歳をとった。借りているこの土地も数年でお返しすることになるだろう。道具置き場にしているプレハブ小屋も地元の方に贈られたもの。いろんな方に助けていただいてここまでやってこられた。特別な才能があった訳でもないのに。奇跡だよな、と思う。
感謝、感謝。
ガスパチョ。少しずつレシピを改良しながら毎夏作ってる。久しぶりに自分のじゃないインスタで流れてきたレシピで作ってみた。
いつもは最初にミキサーにかけて仕込むけどそのレシピはマリネした後ミキサーにかけるというものだったので
昨日仕込んで冷蔵庫で冷やしておいたものをミキサーにかけた。
ちょっと酸味が強すぎたけど美味しい。それにマリネしてからミキサーにかけると水分が出てるので回しやすい。
切った材料をすぐにミキサーにかけるレシピだと回すのが結構大変。何年もかけて更新してきた自分のレシピの方が美味しいけどこれからはマリネしてからミキサーにかけるのは導入。
酒屋我家、開店。
カミさんのリクエストで畑の大葉をパリパリの天ぷらに。
それと畑の茄子とピーマンで麻婆茄子作った。
いつもは茄子揚げるんだけど
煮るレシピでやってみたけどイマイチ。
隠し味に酢漬けのケーパーと漬け汁も。
冷奴は山形のだしと
モロヘイヤを叩いて醤油と合わせたもので。畑の材料でいろいろ作れるのは嬉しい。
ガスパチョ。
今日、石彫の仕事場の大家さんにただのような地代を払いに行ったらいただいたスーパードライ缶ジョッキ缶といただきものの純米吟醸酒。