濃霧の朝。早朝6時に目が覚めてしまったので庭の畑の中に生えてる南天の枝を切って整理した。

大きくなり過ぎてたので。

犬の散歩で通りかかった近所の方が南天はどんどん増えるんだよ、と教えてくれた。

同じ場所に生えていた欅は全部刈ったのでずいぶん明るくなった。

刈った苗を植えたんだけど近所の方にきゅうりの苗をいただいた。

植えるところ無いんだけどせっかくなのでもうひとつネット張って畑に移植した。

世界が明るい。心晴れ晴れ。

今日の田んぼ。

居酒屋我家、開店。

夕方、近所の方に３種類のレタスを山の様にいただいたので

レタス鍋。

地元の美味しくて有名なもち豚の肉と。

自家製の柚子胡椒は

熟成して色も味も濃くなっていて美味しい。

ネギ塩ダレもいける。

冷奴は自家製ニラ醤油で。

ガルバンソ（ひよこ豆）の煮込み作った。

この前、あるもので適当に作ったら驚くほど美味しかったので。

参考にしたのは、丸山久美さんの「豆とスープが待つ食卓」の”ガルバンソのモロッコ風煮込み”

米油にニンニクの香りを移したら

自家製鷹の爪と葉玉ねぎ。ホールトマトをハンドブレンダーにかけて半分。ガルバンソを煮汁ごと入れて、スパイス投入、コリアンダー、カルダモン、パプリカ、クミン、ターメリック、カイエンヌペッパー。

ゲランドの塩で味を整えて出来上がり。うまー！

台所にミント、イタリアンパセリ、スイートフェンネル、人参。