大分の上等な乾しいたけをいただいたので晩酌のおつまみ用にRO水に漬けておいた。料理本が好きで特にイタリアンのものなどすぐ買ってしまうのだけど、一緒に写りこんでいる料理本は30年前もまえの本だ。それでも僕がよく使う料理本 […]

　寒い冬になってもきちんと出来るのか少し心配していた米研ぎ汁乳酸菌ヨーグルトは、前の晩に乳酸菌と豆乳を混ぜて居間のテーブルの上に置いておけば次の朝には当たり前のようにヨーグルトになっている。温かい頃は冷蔵庫に豆乳を入れて […]