今季初のジェノベーゼ

休肝日の月曜日は酒飲めないし、カミさんも仕事でいつも遅くなるので基本、茹でれば良い蕎麦の夕食。お湯沸かして準備していたら、カミさん、仕事で食べたので夕食いらない、というので蕎麦じゃ無くてパスタ茹でることにした。庭の畑でどんどん大きくなってきたバジルの葉を急いで摘んできて

今季初ジェノベーゼ作ることにする。

ちょうどこの前、より取り3箱で500円のパスタ買ったし

粉チーズも松の実もあった。一人前ならミキサー使うよりあたりバチで擦ったほうが早い。

パスタ茹でている間にニンニクひとかけと塩を入れてスリスリ、スリスリ。

オリーブオイル、粉チーズを合わせてジェノベーゼソースの完成。

茹で上がったパスタを合わせて美味しい夏の味のパスタ。

茹でたジャガイモに合わせても美味しいんだよな、ジェノベーゼソース。新じゃがの季節。今度作ろう。

氷水にはミント。

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