また なめこ蕎麦

明日の作品と展示台の搬入に備えて

石彫号の荷室の荷物をどかして雑巾がけ。

月曜日は麺曜日。飽きずに蕎麦を作り続けてます。

半日水に浸してから煮て出汁を取る2種類の昆布も具としていただきます。

作り置きのかえしを水で割って油抜きしたお揚げを炊けば自家製の味け揚げの出来上がり。

出汁にかえしを加えて麺を投入。

自家製の味け揚げは好みの味付けでふっくらしてしてて美味しい。

#月曜日は麺曜日

 

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