さつまいもチップス

昼飯に焼きそば。横手やきそばのように目玉焼き乗せる。

焼きそばにもすだち。

友だちにもらった徳島のさつまいも なると金時 里むすめ でさつまいもチップス作った。

スライサーで薄くスライスした後少し水にさらすのだけポテトチップスを作るのと違う。

油で揚げ物する時は泡の出方で大体わかるけど非接触型温度計で温度を把握しながらやると失敗が少ない。

塩を振るのと沖縄の黒糖を絡めるのと2パターン作った。

ポテトチップスより歯応えがある。

美味しい。

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