焼豚

昨日仕込んだ白菜漬け、無事一晩で水が上がった。 2kg、3kg、4kg、合計9kgの重石した。 昨日仕込んだ時は樽の縁ぎりぎりまで白菜来てたけど重石2つ分下がったので 一番軽い2kgの重石外して蓋する。 久しぶりの朝食。 […]

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