オニオンスープ 2022

ベーコンエピと目玉焼きのブランチ、

韓国風味付け半熟卵の

昼飯。

さやごと食べられるけど、豆ご飯を食べたくて

収穫しないでいる

スナップエンドウのさやが弾けてきた。

カミさんが

玄関のウッドデッキ下に植えた

マリーゴールド。

とうもろこしの定植。

ルッコラの双葉。

家の前の田んぼ。稲がどんどん大きくなってる。空を映してくれるのもあと少し。


近所の方にいただいた

新玉ねぎを

飴色になるまで

炒めて

オニオンスープ使った。

いただいた3種類のレタスと畑のルッコラを

玉ねぎとにんじんをハンドブレンダーにかけた

ドレッシングでサラダ。

食後に

無農薬、ノーワックスのレモンを氷砂糖と瓶に入れて作ったレモンシロップを炭酸水で割って。うまー!

新玉ねぎでドレッシング仕込んだ。保存容器に新玉ねぎ、にんじん、リンゴ酢、米油、ゲランドの塩入れて

ハンドプレンダーにかけるだけ。これだけで絶品!マヨネーズもハンドブレンダーで仕込んだ。葉物が多くなってきたから仕込みのインターバルが冬より短い。

 

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