梅味噌の冷奴

白石温麺で月見温麺。 茹でた後よくぬめりをとって温め直すと美味しい。 庭の梅の実を八丁味噌に漬け込んだ梅味噌で冷奴。 熟成進んで梅味噌が美味しい。八丁味噌が美味しいからなんだけど。 昨日、掘り立てをいただいて甘酢に漬けて […]

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