愛知の郷土料理。菜飯の昼飯。 畑から大根抜いて さっと茹でて みじん切りにして 少し強めの塩しておく。 つや姫を冷蔵庫で３時間浸水してから 土鍋で炊いて 色鮮やかになるよう 食べる直前に合わせた。 美味いなぁ大根菜飯。こ […]