愛知の郷土料理。菜飯の昼飯。

畑から大根抜いて

さっと茹でて

みじん切りにして

少し強めの塩しておく。

つや姫を冷蔵庫で３時間浸水してから

土鍋で炊いて

色鮮やかになるよう

食べる直前に合わせた。

美味いなぁ大根菜飯。これを食べるために大根育ててる。

岩手名物 土川そばたくさんいただいたので

夕食に茹でた。

茹で上がりをよく洗ってぬめりとって再び温めて

温かい汁に。

水出し昆布、大根おろしをたっぷり入れてしめじと豚肉のだし。卵落として月見に。美味しい。ごちそうさまでした