畑のモロヘイヤがジャングル。

見た人にこれで一本？と驚かれるほど。

さっと茹でて

叩いて醤油と白胡麻混ぜて冷やしておく。

何にかけても美味しい。ご飯、麺、冷奴。

暑過ぎて採れなかったのか茄子や

ピーマンが今どんどん採れてる。

とうもろこし全然出来なかった。毎年のこと。理由はわかってる。種まきの時期が遅すぎる。でもとうもろこしの種を蒔いた方がいい時は忙し過ぎて畑仕事なんてやる余裕が全く無い。

全部倒した。

見逃してたきゅうり発見。ヘチマより大きくなってる。黄色くなって虫も食ってるので炒め物にもできない。

家の裏で乾燥させていたサフラン。雨が当たって傷んでしまってるもの多し。

とりあえず、とうもろこしを倒して空いたスペースに球根植えてみる。

パセリも一本でジャングルのように育っていたのでアゲハの幼虫いたけど少し食べさせてやろうと思ったのが間違い。あっという間に食べ尽くされて料理に使えなくなってしまった！

イタリアンパセリも！日常的に料理に使うイタパセが無いのは辛い。

パプリカがこんなに大きく育ったのは初めて。売ってるのと同じかそれ以上。

しかも4つも成ってる。赤くなるのを楽しみに待ってる。

自家採種のためにもう食べるのをやめてるインゲン豆。大きなさやがいくつもついてる。来年に向けて良い種が取れますように。

今朝の#庭の猫の額畑

妹家族のタイ旅行土産、カオソーイヌードル作って昼飯。

Google先生に聞けば

何語でも写真で翻訳してくれて助かる。

ココナッツが効いてる。

結構辛い。

米の麺食べた後、ご飯入れて食べてみた。美味い。

嫌いな野菜も自分で育てると食べられるようになったんだけどパクチーだけはダメだ。

ほんのちょっと乗せて食べたら死ぬかと思った。

口の中に匂い残って最後まで尾をひいてちょっと美味しく無くなってしまった・苦笑

 

シダ類の葉って部分と全体が相似形になってるフラクタルな形が多くてうっとり。

居酒屋我家、開店。

スイートバジルは火を入れないと苦いので

生でも苦くなくて香りもすごいホーリーバジルを細かくちぎって

凍らしたトマトを

すりおろしてかける冷たい冷製パスタ。

これだけでも美味しいけど沖縄のMaoさんから贈られた生のシークワーサーの果汁搾りかけると一段と美味しい。

ガスパチョ。トマト凍らして食べるレシピ教えてくれたのもMaoさんだったな。

美味すぎるので焼きたてを冷凍してる美味しいバゲットをトースト。2分だけトーストして5〜10分、扉開けずに我慢すれば焼きたてのように皮はパリパリ、中はしっとり。

畑のハラペーニョで仕込んだサルサソースを焼いた豚肉にかけて。

最後は冷凍パスタの残ったソースに豚肉とサルサソース混ぜて。うまー。

ソース一滴残らずぬぐって食べた。やっぱ夏はトマトだな。家の畑でトマトだけ育たない。夏に一番欲しい素材がトマトなのに。来年は本腰入れてトマト作れるように研究する。

イエルバブエナ摘んできて

バカルディラムと沖縄のきび砂糖とシークワーサーでモヒート。イエルバブエナもそろそろ枯れ始めたからこの夏のモヒートもそろそろ終わり。

小腹が空いてほんの少しのご飯にモロヘイヤ、ぬか漬け、柴漬けの3食丼。全て自家製。素材は畑で採れた野菜。美味しいねぇ。