夕食にきのこ蕎麦。 冷凍して旨み出やすくなってるエリンギ、しめじ、椎茸を炒って水気を飛ばしてさらに旨味凝縮させたところに水をさして昆布入れて夕方まで放っておいた。 火を入れてみりんと醤油。 土川そば茹でて。 後半、すだち […]