今年の冬は冷える。 ドラム缶に貯めてる雨水の氷は厚さ7センチ。 凍りまくってて水が使えないので石頭（石仕事用の重い金槌）で割った。 居酒屋我家、開店。いただいた山芋が美味し過ぎ。 鶏もも肉のソテー。 にんにくと室内の鉢で […]

畑のセージとフェンネルがこんなに寒いのに枯れずに残ってる。 寒さに強いんだな。 お世話になっているご夫婦に鰻ご馳走していただいた。 仙台では一二を争う有名店だという いわま亭。 前に一緒に食事した際カミさんが鰻が一番好き […]

昼に姪っ子の博多土産、 クリアラーメン豚そば 月や のラーメン。 焼豚、メンマ、味付き煮卵買ってきて長ネギとトッピング。 豚骨ラーメンなのに透明なスープ。途中で添付されてるかぼす果汁を入れて味変。 美味しかった。ごちそう […]

いつもは白菜漬けたら食べ終わるまでそのままなんだけど最近、痛むのが心配。 保存袋に入れて冷蔵庫で保存する。 居酒屋我家、開店、トンノのパスタ。トンノはツナとトマトソースのパスタ。 トマトソース作って 正月に母親にもらった […]

アートスペース無可有の郷「初春アート 寿ぎ展」へ。 新旧多様な作家の素敵な作品で埋め尽くされていて堪能した。嵯峨さん（ @sagaazito ）さんの金属スプーンは売り切れてた。 前回の個展の際も追加納品する度に売り切れ […]

居酒屋我家、開店。 昨日のきりたんぽ鍋の続き。 香り高いセリは根っこも。 比内鶏のスープ美味しい。

ビストロ サンテでランチ。サラダ。 スープ。 牛もも肉のロースト。オニオンソース。温野菜添え。ローストビーフはもちろんにんじんグラッセ美味しい。 ごちそうさまでした。   竹駒さんへ。 心静かに手を合わせた。す […]

３日前に下漬けした白菜の水が充分上がったので本漬け。 風味付けに畑で採れたのを乾燥させておいた 赤唐辛子、日高昆布、干してとっておいた柚子の皮、 甘味を加えたくて自分で干して作っておいた極細の切り干し大根。 一年熟成させ […]

凍てつく朝。 今晩は鍋にしようって話してて白菜が無い事を思い出した。畑の白菜を収穫してみた。霜対策で縛ってあった外葉を剥がしてみたら結球したきれいな白菜になってた。 畑が狭過ぎて夏野菜で場所が無くて適期に種まきできなかっ […]

今季4回目の白菜漬けの仕込み。家族みんなにあげようと手をかけて漬けた2回目は冬なのに例年よりあんまり暖かかったからか数日でカビてしまった。初めて。いろいろ対策をしてやり直した3回目は無事漬かって家族みんなに送ったので無く […]

カミさんの通院でドライバー。終わったのがちょうどお昼でアキウ舎でランチしていく。 手前右側の古い倉庫みたいだったところが秋保の自然素材を活かした手作りスイーツカフェと菓子の「菓と土」というお店になっていた。 人気店なので […]

今日の屋内水栽培。 小かぶの発芽 ブロッコリースプラウトの発芽 ラディッシュの発芽 ルッコラの発芽 小松菜、順調。そろそろ間引いて食べる。 春菊、順調。そろそろ間引いて食べる。 冷蔵庫に入れる時に傷まないように抜いたキャ […]

極細の切り干し大根しっかり乾燥した。 白菜漬けの隠し味に昆布などと共に入れてる。 甘味が増す気がする。 注文していた MacBookAir届いた。 開封の儀。   使用中のiMacのTimeMachineバックアップから […]